Manta de retalhos

Bolo de aniversário

2012-01-29T12:22:00.000-08:00

Este é o bolo que o meu neto André vai levar amanhã para a escolinha, para festejar os seus sete aninhos. Foi a mãe que fez.

Massa: 6 ovos, 200g de fécula de batata, 250g de açúcar, 1 colher de chá bem cheia de fermento royal.

Batem-se as gemas com o açúcar , a seguir a fécula misturada com o fermento e por fim as claras em castelo. Cozeu em tabuleiro untado e polvilhado de farinha. Fizeram-se dois bolos, e recheou-se com creme de chocolate e cobriu-se com creme de baunilha. Polvilhando-se depois com coco que se tingiu com corante azul.

Creme de chocolate: Meio litro de leite, 2 gemas , chocolate a gosto ´e duas colheres de sopa de maizena. Mistura-se tudo e vai ao lume a engrossar.

Creme de baunilha: 1 litro de leite, 4 gemas, 4 colheres de sopa de maizena e umas gotas de baunilha. Tudo misturado e vai ao lume a engrossar.

Fica muito fofinho e para as crianças é o ideal, elas adoram!!!!

Fios de ovos

2012-01-12T11:19:00.000-08:00

Uma amiga pediu-me a receita dos fios de ovos, aqui fica esperando que tenha sucesso.

1º-1kg de açúcar, o,5l de água, 18 gemas e 1 ovo inteiro, canela em pau e
casca de laranja.Comece por deitar as gemas e o ovo inteiro num passador ou
peneira sem forçar, deixe-os passar suavemente para outro recipiente, dando-lhe
s apenas uma ligeira ajuda com um garfo, se necessário. Misture o açúcar com a
água, junte um pau de
canela , casca de laranja e faça ferver durante 8m. retire as impurezas que
vierem ao de cima da calda. Deve se contar bem o tempo de fervura 8 a 10m.
2º- Deite então as gemas para o funil específico dos fios de ovos, e
mantendo o açúcar a ferver em cachão no centro, deixe cair na calda os fios
movendo sempre o funil em círculos de modo que, ao ferver em cachão o açúcar vá
empurrando os fios de ovos para os lados da caçarola. A distancia a que deve
andar com o funil deve ser cerca de 20 ou 30 cm de altura .
Como o açúcar a ferver vai ganhando mais densidade depois de tirar cada
camada de fios , borrife a calda com um pouco de água. Para maior segurança,
faça poucos de cada vez , até ganhar experiência.
3º- Depois dos fios ferverem cerca de 30segundos dê-lhe uma volta com
cuidado e retire-os com a espumadeira.Passe-os por água fria e ponha-os a
escorrer num passador.
4º- Aromatize-os depois com sumo de laranja ou um pouco de calda e
triplice.

5º Antes de os por no prato esprema ligeiramente os fios de ovos. A calda
que sobrou passa-se pelo passador, ferve-se e guarda-se para outra vez. Os
melhores fios são os que se preparam em caldas cansadas Russo

Bolo mil folhas

2012-01-07T15:11:00.000-08:00

Acabadinho de fazer para o aniversário da minha filha Cristina.

- Massa folhada: Utilizei massa que tinha congelada feita em casa, mas não tendo são necessárias 3 placas. Eu cozi duas placas redondas, mas uma antes de cozer , cortei em tiras de 2 cm e fiz um encanastrado. Depois as aparas da massa cozi-as também para desfazer e por à volta do bolo.

- Massa do bolo: 4 ovos, o peso dos ovos em açúcar, metade do peso em farinha, raspa de limão.

- Xarope: 50g de açúcar, a mesma quantidade de água e meio cálice de ( Triple,Curaçau, Beirão ou Amaretto)

- Ovos moles: 400g de açúcar, 4 gemas, 3 ovos inteiros, 2 dl de água e uma casca de laranja . Bate-se tudo muito bem e vai ao fogo mexendo sempre até engrossar.

- Querendo em vez de colocar massa folhada a volta, pelam-se 200g de amêndoa, palitam-se e levam-se ao forno a tostar ligeiramente.

- O bolo batem-se as gemas com o açúcar, junta-se a farinha e a raspa de limão e por fim as claras em castelo. Vai ao forno a cozer .-

- Maneira de armar o bolo:

1º Parte-se o bolo ao meio e borrifa-se com o xarope

2º recheia-se c/ovos moles

3º coloca-se a camada de massa folhada e cobre-se c/ovos moles

4º a outra parte do bolo e novamente se borrifa com o xarope

5º Cobre-se todo o bolo com o resto dos ovos moles

6º coloca-se a massa folhada encanastrada em cima e à volta pedaços de massa folhada ou amêndoa torrada e espalha-se por cima de todo o bolo açúcar de confeiteiro.

Toalhas de mesa

2012-01-06T12:33:00.000-08:00

Uma sugestão para ocupar estes dias monótonos de Inverno, em que o nevoeiro não nos deixa observar o que nos rodeia !!!!! Brrrrr, estou farta de tanto nevoeiro..........

Bolo de frutos

2012-01-06T12:18:00.000-08:00

Com os frutos secos que sobraram das Festas , podem fazer este bolo que fica delicioso, e quantos mais dias passam melhor fica. Gosto de fazê-lo uns dias antes do Natal e agora no mês de Janeiro para aproveitar os frutos que restam:

5 ovos

250gr de margarina

250gr de açúcar

250 de farinha

1 colher (de
chá) de fermento

amêndoas, passas, ameixas, nozes, figos, pinhões, avelãs, partidinhas e postas numa malga com

com um cálice de vinho do porto a macerar durante uma hora. Bate-se a manteiga com o açúcar, a seguir as gemas, a farinha com o fermento, os frutos, e por fim as claras em castelo
.Vai ao forno em forma untada. .

Moelas C/ batata frita

2012-01-06T08:54:00.000-08:00

Tinha ali uma embalagem de moelas perdidas na arca e decidi arranjá-las para petiscar à hora do lanche, mas como eram bastantes só para dois, acabaram por ser para o almoço e ainda sobraram .

Na panela de pressão deitei azeite e uma cebola grande às rodelas, 2 dentinhos de alho e deixei refogar, juntei as moelas partidas e mexi até ficarem loirinhas , adicionei depois polpa de 3 tomates médios, 1 colher de sopa de massa de pimentão, salsa, louro e um gindungo (piri-piri), um pouco de vinho branco e um pouco de água e deixei cozer na pressão durante meia hora. Retirei a pressão e deixei apurar lentamente.

Fritei batata aos quadrados e envolvi no molho das moelas.

Ficou um prato bem saboroso.

Polvo à lagareiro à minha moda

2012-01-06T07:14:00.000-08:00

Numa frigideira coberta de azeite ponho duas cebolas às rodelas, 2ou 3 dentes de alho, 2 colheres de sopa de polpa de tomate,1 colher de sopa de massa de pimentão e deixou refogar lentamente. Depois de bem cozida a cebola junto-lhe uns raminhos de tomilho e de alecrim e espalho parte da cebolada numa assadeira de barro. Coloco depois por cima polvo previamente cozido e partido em quatro , deitando por cima do polvo o resto da cebolada. Vai ao forno uma meia hora para assar.

Acompanho por norma com batatas à murro, que faço da seguinte maneira

Batatas com casca médias, temperadas com um pouco de sal, azeite, alho picado, tomilho e alecrim.Vão a assar no forno. Depois de assadas pode dar-se lhe um murro, querendo.

Nota: Costumava fazer o polvo só assado com a cebola e alhos e a batata da maneira tradicional só com o sal e depois dava-lha o murro e temperava com azeite e alho, mas como vi na net no Ingrediente Secreto esta maneira de temperar as batatas segui a receita e garanto-vos que ficam uma delícia. Em relação ao polvo embora não seguisse a receita, adaptei-a a minha.,

smörknäck

2011-12-16T12:52:00.000-08:00

Esta receita está aqui no meu blog no item dos bolos e foi me dada pela minha prima Marísia.Como não tinha melaço substitui por mel mas achei que ficaram enjoativos. Decidi depois juntar mais um pouco de natas e 2 colheres de chá de café solúvel e ficaram bons, apesar de gostar mais da receita original.

Vai um bombom?

2011-11-27T12:31:00.001-08:00

Acabadinhos de fazer, estão uma delícia, uns rechedos com cerejas outros com caramelo e amêndoa torrada. Não foram feitos por mim, mas pela minha filha Rita. Vai começar a fazê-los para ofertas de Natal.

Reciclagem de frascos

2011-11-22T09:48:00.001-08:00

No Verão fiz bastantes compotas e geleias, que vou aproveitar para ofertar. Tenho guardado frascos vazios que agora vou decorando e enchendo . Aqui estão alguns que já tenho prontos.

O Natal já está próximo!!!!!!!!!!

2011-11-22T09:21:00.001-08:00

Com a crise a bater à porta de quase todos nós, temos que dar voltas à imaginação para preparar as prendas este Natal, vou partilhar convosco algumas ideias para presentes nesta quadra e quem sabe também queiram deixar aqui algumas dicas.......

No Jumbo comprei um conjunto de toalhas lisas e como tinha aqui este retalho com imagens da Kitty decidi fazer umas barras valorizando assim as toalhas . Eis o resultado final e que vai servir para uma prendinha.

Alcaparras

2011-11-20T09:40:00.001-08:00

Gosto imenso de alcaparras e como me ofereceram um balde de azeitonas logo no início do mês de Novembro, resolvi fazê-las, o que nunca tinha acontecido , pois costumo sempre comprá-las.
Lembrava-me de ver a minha mãe fazê-las quando era criança e deitei mãos à obra. Arranjei uma pedra e esmaguei as azeitonas, depois tirei os caroços e lavei-as muito bem. Guardei-as num balde onde deitei água bem quente e deixei ficar até ao dia seguinte.Depois foi só mudar a água todos os dias ( agora fria) e hoje como já não tinham acidez nehuma coloquei-as em água com sal em frascos.

Arroz de frango no forno

2011-11-20T08:28:00.001-08:00

No domingo passado fiz para o almoço um Cozido à portuguesa e sobraram-me imensas carnes, pois estava a contar com a malta toda e alguns não puderam vir. Separei e cortei as carnes,congelando-as assim como toda .a calda onde cozi as carnes e as hortaliças. Durante a semana aproveitei o frango que tinha sobrado para fazer um arroz no forno.
Descongelei o frango assim como um pouco de calda. Temperei o frango com um pouco de sal, pimenta preta moída na hora e alho picadinho. Entretanto fiz um refogado com cebola , azeite e tomate e juntei a calda ( do cozido) necessário para o arroz . Deixei cozer um pouco e pus seguidamente metade num tabuleiro, espalhei o frango por cima e cobri com o restante.Decorei com salpicão e levei-o ao forno.

Acompanhei com uma salada de alface e garanto-vos que ficou delicioso.
.

Bolo de ananás

2011-11-20T08:19:00.001-08:00

Este bolo fiz com a massa do bolo rico de morangos, mas depois de cozido abri-o ao meio e borrifei-o com a calda do ananás morna a que juntei 2 colheres de sopa de açúcar e aromatizei com um pouco de v.do porto, rechei-o e cobri com natas e ananás e terminei a decoração com uns baguinhos de romã e uma folhas de morangueiro, o que me fez lembrar um bolo de Natal.
``E rápido e bem saboroso.

Bolo de marmelos

2011-11-20T07:41:00.001-08:00

   Esta receita experimentei-a hoje pela 1ª vez e não fiz a cobertura como vem na receita com receio que ficasse muito doce , mas depois arrependi-me. Na próxima vou fazer a receita na integra. A massa fica muito boa, mas penso que com a calda ficará melhor . Eu só decorei com os marmelos assados e não lhe deitei a calda .
   Massa:6 ovos,8 colheres de sopa de água quente, 8 colheres de sopa de óleo,250g de farinha, 100g de amendoa ralada com pele, 1 colher de chá de fermento em pó. marmelada qb.
   Cobertura: 6 marmelos pequenos, 6 colheres de sopa de açúcar,4 dl de água, 50g de passas, 50g de nozes, 2 colheres de sopa de marmelada morna.
    Ligue o forno a180º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata bem as gemas com o açúcar, junte-lhes a água quente e o óleo e bata mais um pouco. Adicione a farinha com a amendoa moída e o fermento. Envolva as claras em castelo e deite na forma metade da massa. Espalhe por cima quadradinhos de marmelada e deite por cima o resto da massa. Leve ao meio do forno cerca de 50m. Retire e deixe o bolo arrefecer um pouco antes de desenformá-lo.
     Para a cobertura, corte os marmelos às meias luas, retire-lhe os caroços , coloque-os num tabuleiro e espalhe sobre eles o açúcar e a água. Leve tudo ao forno quente por 35 m. Retire-os e adicione-lhes as passas e as nozes, deixe arrefecer. Barre o bolo com a marmelada morna e decore com os marmelos de forno,
      Eu acompanhei com gelado de baunilha e a malta gostou!!!!!!!

Rolo de carne

2011-11-08T12:18:00.000-08:00

500g de vitela picada, 100g de toucinho entremeado ou bacon, 1 chouriço pequeno ou metade dum grande.
Pica-se a carne toda ,por norma peço no talho para me picarem tudo ao mesmo tempo) e junta-se - lhe uma cebola picada, um ou dois dentes de alho, 8 ou 9 azeitonas cortadas aos bocadinhos, pickles também picados , pimenta branca, 2 ovos , sal qb e pão ralado. Mistura-se tudo muito bem. Deixa-se em repouso cinco ou seis horas.
Enrola-se depois com a ajuda de farinha e tempera-se com vinho branco, 1/4 de Knorr desfeita num pouco de água e manteiga que se coloca em cima do rolo ( 5 colheres de chá.
Vai ao forno e de vez em quando rega-se com o molho.
Gosto de o acompanhar com salada de feijão verde,( feijão cozido as tiras, ovo cozido tomate e azeitonas) e batata frita.

No Inverno com couve troncha ou grelos salteados.

Bolo rico de morangos

2011-11-08T11:46:00.001-08:00

5 ovos

1 chávena e meia de açúcar
1/2 colher de café de baunilha
1/2 chávena de farinha de trigo
1/2 chávena de farinha maizena
1 pitada de sal fino.
1 colher de chá de fermento
             As chávenas de medida são almoçadeiras. Para rechear e decorar o bolo: chantilly , morangos e 2 cálices de vinho do Porto.
             Lavam-se os morangos e espalham-se sobre eles 2 cálices de v. do Porto e duas ou três colheres de sopa de açúcar , deixando em repouso 2 ou 3 horas.
             Unta-se uma forma e forra-se com papel vegetal, untando-se de novo e polvilhar com farinha.
             Misturam-se as duas farinhas e o fermento e peneiram-se
              Batem-se 4 claras em castelo com a pitada de sal e reservam-se.
             Num recepiente misturam-se 4 gemas e um ovo inteiro com uma chávena de açúcar, bate-se muito bem até obter um creme fofo e volumoso. Misturam-se depois alternadamente as claras em castelo e a farinha ao batido das gemas, aos poucos de cada vez e batendo lentamente, para que fique tudo bem ligado.
              Depois de cozido deixar arrefecer bem e corta-se ao meio. Borrifam-se as duas partes com a calda dos morangos , barra-se a debaixo com chantilly, sobre este espalham-se os morangos cortados ao meio. Cobre-se o bolo todo com chantilly e decora-se a gosto.
              Guarda-se no frigorifico até ao momento de servir.

De volta.....

2011-11-08T11:46:00.000-08:00

Depois de muito tempo ausente, ofereço-vos uma fatia deste bolo para celebrar o meu regresso. Um beijinho a todas que mesmo ausente foram deixando os vossos comentários gentis.

Bolo das sete rosas

2011-03-08T09:21:00.000-08:00

Fermento: faz-se o fermento dissolvendo meia chávena de leite morno, 1 colher de chá de açúcar, 25g de fermento de padeiro e 1 colher de sopa de farinha. Deixa-se levedar um pouco até crescer( cerca de 1om).

Massa:500g de farinha
3 ovos
60g de margarina
60g de açúcar

Num alguidar deita-se a farinha e no meio coloca-se a manteiga e o açúcar, a seguir os ovos e o fermento amassando muito bem até ficar uma massa bem homogénea. .
Deixa-se a massa levedar em lugar aquecido durante mais ou menos uma hora.
estende-se depois a massa e recheia-se.
Enrola-se como se fosse uma torta e corta-se em sete pedaços iguais. Coloca-se numa forma sem buraco e deixa-se levedar mais meia hora.
Recheio: 125g de açúcar, 125g de manteiga e 100g de amendoa e noz misturada picadas.
Calda; 125g de açúcar coberto de água e uma casca de laranja ou vagem de baunilha a ferver durante 10m.
Depois do bolo cozido desenforma-se e rega-se com a calda

Outras imagens de Shakaland

2010-07-01T12:15:00.000-07:00

Mais imagens de Shakaland

2010-06-30T14:40:00.003-07:00

Shakaland

2010-06-29T14:43:00.000-07:00

Shaka Zulu foi um chefe tribal e estrategista militar que viveu no século 19 e que se intitulou rei dos Zulus. As fotos que se seguem foram tiradas numa aldeia Zulu.

O nascer do sol em África

2010-06-29T14:02:00.000-07:00

Olá amigas
Antes de mais quero agradecer-vos as muitas mensagens a pedir-me que voltasse a postar os meus trabalhos.Infelizmente nos últimos tempos pouco tenho feito, pois a vida complicou-se bastante devido a doença prolongada dos meus sogros,tendo a minha sogra falecido já há dois meses e o meu sogro estar agora também hospitalizado em estado bastante grave.No entanto hoje não consegui resistir a partilhar algumas fotos ,que o meu genro tirou na sua deslocação à África do Sul para ver o Portugal- Brasil, pois trouxeram-me gratas recordações dos anos que vivi em África

.

De volta...

2010-02-04T18:57:00.000-08:00

Olá amigas
Depois duma prolongada ausência, motivada por ter a máquina fotográfica avariada e não poder postar os meus trabalhos, eis-me de volta com mais um quadro feito com sementes variadas. Espero que gostem.

Chiffon de laranja

2010-02-04T14:33:00.000-08:00

Entre os vários bolos de laranja que faço, este é o meu favorito, para a hora do lanche.

7 ovos

1chávena e meia de açúcar

1 chávena e meia de farinha

raspa de uma laranja e meia chávena de sumo

meia chávena de óleo

1 colher de café de sal

1 colher de sobremesa de fermento Royal

Batem-se as gemas com o açúcar, adiciona-se a seguir o óleo e o sumo de laranja, deixando bater muito bem. Junta-se depois a farinha misturada com o fermento e a raspa de laranja e por fim as claras em castelo batidas com a colher de sal.

Atenção: Este bolo tem tendência para baixar, para que isso não aconteça aquece-se- o prato onde se vai colocar e deixa-se em local quente.

Feliz Ano Novo

2009-12-30T11:02:00.000-08:00

Queridas amigas e seguidoras

A todas desejo que tenham passado um Santo Natal e que em cada dia do Novo Ano que se inicia , as luzes e cores da vida estejam presentes em toda a vossa existência e concretizem com a ajuda de Deus todos os vossos desejos...

Muita Saúde, Harmonia, Prosperidade e muita Paz!

Feliz 2010

Com Muito Amor no Coração

Cacto de Natal

2009-12-08T13:10:00.000-08:00

No mês de Agosto encontrei este cacto praticamente seco no Jumbo, mas como não tinha nenhum igual decidi trazê-lo e em boa hora,pois agora está um encanto.

Orquídeas

2009-12-08T12:20:00.000-08:00

Apesar do tempo não ajudar muito, aos poucos elas vão desabrochando para minha alegria.

Filetes de polvo com arroz

2009-12-03T14:39:00.001-08:00

Deixo-vos hoje esta receita muito apropriada para o dia de Consoada. Por norma costumo fazer o arroz para acompanhar os filetes de polvo malandrinho e com polvo também.Este no entanto é seco e sem polvo, mas garanto-vos que fica delicioso.

Arroz:

Primeiro cozi o polvo com uma cebola e uma folha de louro ( nunca ponho sal ao cozer o polvo) e reservei a água da cozedura.

Fiz depois um refogado com cebola e alho picadinho, juntei-lhe um pouco de massa de tomate, um pouco de coentros( para quem não gostar. , use salsa) e juntei 4 chávenas de água, sendo duas de cozer o polvo .Quando levantou fervura, juntei 2 chávenas de arroz.

Filetes:

Corto os tentáculos do polvo aos pedaços e abro-os aos meio tentando que fiquem junto, depois passo-os por ovo batido com salsa picada e uma pitada de sal. Frito-os em óleo bem quente, mas logo que coloco os filetes no óleo baixo imediatamente o gás , para cozerem lentamente, pois se fritam depressa ficam secos.

Lembranças de Natal

2009-11-25T12:53:00.000-08:00

Estas são algumas lembranças para o próximo Natal, já havia bastante tempo que não fazia nada com esta técnica e não ficaram muito bem.

A primeira orquídea a florir

2009-11-13T14:50:00.000-08:00

Costuma ser em Dezembro que as primeiras orquídeas florescem, mas este ano adiantaram-se e estão já muitas com botões, mas esta leva mesmo a camisola amarela

Mais bolos de aniversário

2009-11-13T14:40:00.000-08:00

Estes foram os bolos que fiz ultimamente

As minhas orquideas

2009-11-13T14:30:00.000-08:00

Também as orquídeas tiveram que ser abrigadas, mas aqui só estão algumas , pois algumas delas consegui ainda arranjar espaço dentro de casa, o que vai sendo difícil, devido ao elevado número de plantas que tenho. No Verão todas me parecem poucas, mas depois quando chega o frio juro que nunca mais compro nenhuma, o pior é que não consigo entrar num espaço com plantas que não traga alguma comigo. Enfim, cada louco com sua mania ...

Como decorar tartes

2009-11-12T14:19:00.000-08:00

Foi a minha prima que me deu o nome deste site e não resisti a tirar estas imagens , aconselho-vos uma visitinha que irão ficar encantadas. http://www.marthastewart.com/photogallery/making-decorative-piecrust

Os meus cactos

2009-11-05T12:57:00.000-08:00

Com a chegada repentina do frio, tive que abrigar muitas das minhas plantas, o problema é que são tantas que algumas ainda não consegui arranjar o lugar adequado, mostro-vos alguns dos meus cactos que já tenho abrigados.

Garrafas decoradas

2009-11-05T12:35:00.000-08:00

Vi umas garrafas parecidas a estas no blog Criar e Inventar e como gostei resolvi fazê-las, embora não tenham ficado tão bonitas, aconselho-vos a ver este blog que é muito bom e tem ideias muito giras.

Torta pimentada com recheio amargo

2009-11-02T13:31:00.000-08:00

Esta receita foi a minha prima Marísia que mandou da Suécia e diz que difícilmente se esquece, pois é super boa, ainda não experimentei, mas logo que tenha a malta em casa, vou fazer, depois mostrarei

Recheio: 2 pacotes de queijo Philadelphia light. sumo de 1 lima e 2 colheres de sopa de acúcar em pó .

Torta: 2 ovos, 1,5 dl de acúcar, 1 dl de cenoura ralada fina, 1,5 dl de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de gengibre, 1 colher de chá de cardemumma, 2 pitadas de pimenta( 2 ml) preta moída, 0,5 dl de leite e 2 dl de coco ralado.

Recheio: Misturar o queijo com o sumo do limão verde e o acúcar em p

.Torta: Forno a 225 graus. Bater os ovos e acúcar bem batidos. Misturar a cenoura. Numa tigela misturar a farinha com as especiarias e juntar à massa juntamente com o leite. Espalhar a massa num tabuleiro coberto com papel vegetal. Vai a cozer ca 4 min. Virar para uma folha de papel vegetal e retirar a folha em que cozeu. Deixar arrefecer coberta com o tabuleiro.

Para montar a torta, colocar uma camada boa de creme. Mais grossa no comeco e fina no fim. Enrolar com cuidado. Barrar com o restante recheio e cobrir com coco ralado.

Fisalis

2009-11-02T12:17:00.000-08:00

i
Estes são os primeiros fisalis colhidos no meu jardim, as sementes foi a Dora Coimbra que mas mandou da Suissa e adaptaram-se muito bem ao nosso clima. São deliciosos. Obrigada Dora...

Flores com filtros de café

2009-10-27T12:34:00.000-07:00

Muitas são as amigas que me pedem para fazer um PAP destas flores, acontece que que não sou capaz de fazer o vídeo . Tentei pesquisar e encontrei vários sites que ensinam com pequenas diferenças mas que acabam por fazer o mesmo efeito. Deixo-vos o endereço, esperando de algum modo ajudar. http://www.wists.com/samilla/ae40fce96ec8223116a58d7d0f198934

Cesta com flores de filtros de café

2009-10-27T03:21:00.000-07:00

Tinha esta cesta vazia e resolvi fazer estas flores com filtros de café para a decorar. Acho que ficou com um toque de romantismo e se a minha neta Margarida gostar vou-lha oferecer para o seu quarto novo.

A minha 1ª Phalaenopsis

2009-10-25T14:20:00.000-07:00

Esta é a minha 1ª Phalaenopsis, foi a minha filha Cristina que me a ofereceu. Gostei muito da cor .

Frades

2009-10-25T13:44:00.000-07:00

Os frades são cogumelos que nascem espontâneamente nesta época do ano ,especialmente nas vinhas e terrenos de cultivo e são um autentico petisco. Ontem deram-me dois sacos deles e o meu primo Delfim que é um mestre de cozinha, fez uns assados na brasa que nem deu tempo para fotografar, pois desapareceram num instante, no entanto deixo-vos a sugestão.

Lavam-se muito bem lavados os frades em água tépida e retira-se-lhe o caule. Faz-se um molho com azeite, alho picado muito miudinho e sal refinado, batendo muito bem com um garfo até o sal ficar dissolvido. Recheiam-se os frades com uma ou duas tirinhas de presunto fininhas e temperam-se com uma colher de molho e vão a assar na grelha( carvão). À medida que vão assando põe-se num tachinho tapado para não arrefecer. Experimentem e depois digam que não é mesmo bom.

Bolo de chocolate inglês

2009-10-25T13:05:00.000-07:00

Esta é uma das minhas melhores receitas de bolos de chocolate. Este não fui eu que fiz mas a minha filha Cristina que resolveu decorá-lo com gomas, para os 4 aninhos da minha netinha Bia. Eu já lhe tinha feito um com a KittY para levar para a escolinha e a tia fez-lhe depois este para casa.

Ingredientes:125 g mais 1 colher de chá de manteiga

1 tablette de chocolate amargo de 200 g

250 g de açúcar

100g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

6 ovos

Retire duas barras à tablette e reserve-as. Derreta o chocolate em banho-maria juntamente com os 125 g de manteiga. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa.Misture-lhe o chocolate e a manteiga derretidas, a farinha previamente misturada com o fermento e as claras em castelo .Vai ao forno em forma untada e polvilhada de farinha. Entretanto prepare a cobertura derretendo o restante chocolate e a colher de manteiga em banho -maria. Uma vez o bolo cozido, deixe esfriar e cubra-o com este creme

Gelado de mosto do vinho

2009-10-18T11:18:00.000-07:00

Esta receita já a fiz na época das vindimas, mas só hoje me foi possível postá-la

Numa bela manhã quando entrei na minha adega e o lagar estava cheio de vinho, o meu filho deu-me um pouco de mosto para provar ,estava tão doce que me lembrei de experimentar fazer uma geleia com o mosto e também um gelado. Posso dizer-vos que ambos ficaram deliciosos, pena que eu não o provei logo, visto a malta não estar toda e agora só no próximo ano poderei repetir a experiência.

Geleia: 1,5l de mosto passado por um pano fininho para retirar as impurezas

1kg de açúcar

Junta-se o mosto ao açúcar e leva-se ao lume até fazer ponto de pasta, como podem ver ficou com um aspecto óptimo.

Gelado. Bati 2 pacotes de natas em chantilly e juntei-lhe depois 6 folhas de gelatina dissolvidas num pouco de água, 1 lata de leite condensado, 1 chávena de geleia de mosto e 3 claras em castelo. Depois foi só levar a congelar.

Quando desenformei decorei com um pouco de geleia.

Trabalhos com conchas

2009-10-18T11:03:00.000-07:00

Olá amigas

Voltei depois de uma ausência forçada, devido ao meu computador decidir tirar férias também, não me deixando postar nada, mas parece que o problema está ultrapassado e vou mostra-vos uns trabalhinhos que fiz com algumas das conchas que apanhei durante as minhas férias.

E o Verão terminou...

2009-09-30T12:29:00.000-07:00

Acabaram as férias e de novo a rotina do dia a dia. Agora vou dedicar-me a ver as novidades dos vossos blogs e mostrar-vos alguns dos trabalhos que tenho feito à medida que os vá terminando.

Este quadro em escamas de peixe fiz para oferecer à minha irmã mais velha , como ela tem uma quinta onde predomina a vinha , achei que ficava bem um quadro com cachos de uvas na casa que tem lá. Deu-me bastante trabalho a fazê-lo visto os bagos terem de ser pequeninos para não ficarem muito grandes em relação às folhas, mas gostei bastante do resultado final.Espero pelos vossos comentários .

Finalmente....Férias....

2009-08-27T14:49:00.000-07:00

Finalmente vou dar uma escapadela até ao Algarve, serão 15 dias não de muito sossego, pois muitos são os amigos e família a visitar e os dias passam depressa.Até ao meio de Setembro não haverá postagens, mas prometo que depois voltarei com bastantes novidades. Beijinhos.,

Ovelha Choné

2009-08-14T11:55:00.000-07:00

Já há muito tempo que andava com ideia de fazer uma ovelha com pinhas, ideia que tirei do blog " Artes da Leca ", mas só agora o fiz porque o meu neto André me pediu para fazer a ovelha Choné, a Rita deu-me uma ajuda a fazer a cabeça. As patinhas e cabeça fiz com massa de modelar feita em casa , que fica barata e fácil de trabalhar. A receita é esta:

-2 copos de farinha

-1 copo de sal

-1 copo de água

Mistura-se tudo muito bem, batendo com a batedeira. Depois é só modelar o que se pretende e vai a cozer no forno a 120º- Depois de frio pinta-se a gosto

Bota reciclada

2009-08-14T11:30:00.000-07:00

Ia deitar este par de botas ao lixo, por estarem mesmo velhas, mas de repente surgiu-me a ideia de as reciclar.Dito e feito peguei em china clay ( porcelana em pó )misturei com cola branca e um pouco de água , espalhei pela bota toda, por dentro e fora,deixei secar e como estava ansiosa por ver o resultado pintei com as primeiras tintas que me vieram à mão e foi este o resultado. A outra falta pintar, mas vai com mais calma, a ver se surge uma ideia mais original.

Medida antiga

2009-08-14T08:48:00.000-07:00

Esta é uma peça bem velhinha que estava toda enferrujada e cheia de buracos, depois de namorar o meu marido, lá consegui que ele me pusesse um fundo novo e passasse o anti ferrugem. A decoração foi feita por mim. Outras velharias estão em fase de acabamento, aos poucos irei mostrando.

O Duque de novo

2009-08-10T13:52:00.000-07:00

Como podem ver está muito grande ...mas com muito pouco juízo...

Novas fotos do Duque

2009-08-10T13:46:00.000-07:00

Estas são as fotos que a Margarida tirou ao duque, numa das suas brincadeiras.Gostam muito do fantasiar e ele adora, deixa fazer tudo o que eles querem, mas depois vem a vingança do chinês, destrói tudo que deixam ao seu alcance.

O Riscas dos meus netos

2009-08-10T13:37:00.000-07:00

Este é o gato do André e da Margarida, que tem uma maneira muito castiça de dormir e mete-se nos lugares mais insólitos.

Novo quadro com escama de peixe

2009-08-09T11:34:00.000-07:00

Mais um quadro com escamas mas com elas ao natural,que são os meus preferidos, pois faz-me lembrar o marfim. A foto não está muito famosa, mas foi o melhor que consegui.

Quadro em escamas de peixe

2009-08-05T13:40:00.000-07:00

Mais um quadro com escama de peixe.

Bolo de homenagem a alguém ligado ao Douro

2009-08-01T16:13:00.000-07:00

Foi-me pedido para fazer um bolo com um cacho de uvas de nove bagos onde surgisse o nome de oito irmãos que queriam homenagear um nono pela ajuda que deu a todos na sua formação para a vida. Depois de muito matutar propus fazer em vez de um cacho uma videira , cuja cepa representaria o irmão a homenagear, dado que ele simboliza o pai que todos perderam ainda crianças e as uvas representariam os outros irmãos. Como gostaram da ideia , aqui está o resultado de bastantes horas de trabalho, minhas e da minha filha Rita e também da minha neta Margarida que gosta de colaborar em tudo que seja bolos e artes decorativas.Espero que me dêem a vossa opinião.

Bolo de baptizado

2009-07-25T14:07:00.000-07:00

Este foi o bolo de baptizado do Luízinho, não fui eu que fiz mas sim a outra avó, que é uma autentica artista.

Argolas de guardanapos

2009-07-25T13:51:00.000-07:00

Estas argolinhas foram para o baptizado do Luizinho , um dos meus netos mais novos. Foi a Sílvia do Blog "Fábrica de Sonhos " que me deu a dica,eram para ser feitas em meia de seda, mas como entretanto adoeci, acabou por ser o meu marido a fazê-las com umas borboletas que encontramos já feitas. Ficaram muito bonitas nas mesas, pois estava tudo em tons de azul.

Orquídeas verdes

2009-07-25T13:39:00.000-07:00

Estas são as últimas que floriram, tem nove ramos e alguns medem mais de um metro, mas não tenho coragem de tirar uma que seja para por nas jarras.

Bolo de Menta

2009-07-20T15:15:00.000-07:00

Mais um dos bolos , cuja receita foi a minha prima Odete que me deu. Fica muito fresco e agradável.

Ingredientes:4 ovos,1 chávena de açúcar,10 colheres de sopa de água, 2 colheres de sopa de licor de menta, 2 chávenas de farinha de trigo ,1 colher de sopa de fermento.

Recheio e cobertura:1 kg de natas, 4 colheres de sopa de açúcar, 200g de chocolate amargo derretido,4 colheres de sopa de natas

Batem-se as claras em castelo. Acrescentam-se as gemas, o açúcar, a água,o licor, a farinha com o fermento batendo sempre a cada adição. Leve ao forno pré aquecido durante 30m. Corte o bolo ao meio ,.recheie e cubra com natas batidas com o açúcar em chantilly . Decore com 200g de chocolate derretido com 4 colheres de natas. Leve ao frigorífico a refrescar.

Um presente da Ana

2009-07-15T15:14:00.000-07:00

Já muitas vezes me tem oferecido mimos pela net, mas nunca os vou buscar por não saber como os postar, este foi o 1º que consegui mostrar, mas tive a ajuda da minha filha Rita que é quem me vale nestas ocasiões. À Ana um beijinho e muito obrigada por esta maravilhosa rosa que ofereço a todas as amigas que a queiram levar.

Quadro com escama de peixe

2009-07-13T11:42:00.000-07:00

Depois de vários meses inactiva, eis que recomecei com os meus trabalhos de escama de peixe sendo este o último quadro que fiz, espero pelos vossos comentários que tanto me ajudaram e incentivaram a continuar.

Bolo em forma de cálice

2009-06-29T13:24:00.000-07:00

Pediram-me para fazer um bolo para celebrar os anos de sacerdócio do pároco de uma freguesia , sinceramente fiquei meia indecisa sobre o que fazer, até que me lembrei de fazer este cálice, embora não tivesse saído muito perfeito, valeu-me a Rita que me deu uns retoques na pintura.

Natas do Céu

2009-06-25T11:18:00.000-07:00

Olá amigas estou de volta, está tudo a correr bem graças a Deus e aos poucos vou retomando a minha vida normal. Hoje deixo-vos uma receita deliciosa para esta época.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

6 ovos
6 folhas de gelatina branca

500g de natas

150g de bolacha Maria

50 g de noz ralada

fios de ovos qb

Bata as natas , junte o leite e a gelatina previamente amolecida em água e por último as claras em castelo. Esmague muito bem as bolachas e misture a noz ralada.

Numa taça vá distribuindo camadas alternadas de bolacha e noz e creme. Termine com creme. Ponha no frigorífico umas horas.

Ao servir cobre-se com fios de ovos e cerejas ou morangos em flor.

Flores de jarro

2009-06-21T02:38:00.000-07:00

Ofereço a todas as amigas que me tem mandado email s estes jarros do meu jardim. Já fui operada e estou em casa,sinto-me muito bem ,mas ainda é cedo para vos visitar, pois ainda estou com os pontos, espero a partir de 5ª feira já poder visitar-vos e agradecer a vossa gentileza e apoio nesta hora um pouco mais complicada. Um beijinho a todas.

Mãe Coragem

2009-06-14T13:47:00.000-07:00

É verdade depois de 13 dias nasceram os filhotes , mas agora posso ir regar as plantas à varanda que ela não os larga ,especialmente quando sente alguém perto, o meu marido para lhe tirar a foto não estava a mais de meio metro e ela não abandonou o ninho. Nasceram todos e deixo-vos as fotos do 3º e 5º dia. Provavelmente não mostrarei mais, pois amanhã vou ser hospitalizada para ser operada à vesícula e de certeza que quando regressar já eles se foram embora.

Mais um bolo de Comunhão

2009-06-11T08:45:00.000-07:00

Livro de Comunhão

2009-06-11T08:18:00.000-07:00

Quando me pediram este bolo de comunhão fiquei indecisa sobre o que fazer, pois queriam um bolo pequeno, foi a minha filha Rita que sugeriu fazer um livro fechado e foi ela também que o pintou e sinceramente acho que ficou muito bonito .

Bolo com cobertura de côco da Idalina

2009-06-07T11:08:00.000-07:00

Esta receita tirei-a do blog Bijus da Lina e o meu neto André adorou, tem um contra é que ele passou a vida a pedir da tampa ou seja da parte de cima que fica deliciosa. Quem quiser a receita é só ir ao site da Idalina que vão adorar, pois há lá muita coisa linda para verem.

E como estou em maré de tartes mais uma....

2009-06-06T06:46:00.000-07:00

Esta fiz uma base com 250g de bolacha Maria desfeita, misturada com 150 gramas de manteiga e 1 ovo . Depois de ter uma pasta homogénea forrei a base de uma uma forma de abrir . Levei ao frio e entretanto bati 6 claras em castelo às quais juntei depois de bem firmes 1 lata de leite condensado e 6 folhas de gelatina incolor previamente amolecidas e desfeitas num pouco de água quente. A este preparado juntei 2 pacotes de natas também batidas muito devagar. Deitei depois sobre a base de bolacha e foi ao frio umas horas. Decorei depois com morangos laminados e com gelatina de morango , que não deve estar muito líquida nem muito sólida, meio termo.

Todas elas são boas, mas esta é na minha favorita.

Todas elas são boas, mas esta é das que mais gosto.

Mais uma tarte de morangos

2009-06-06T06:35:00.000-07:00

Esta é muito simples, forrei uma tarteira com massa folhada que tinha congelada e levei ao forno. Entretanto fiz massa de ovo, com 8 gemas, 1 ovo inteiro ,1 colher de sobremesa de maizena ,uma chávena de café de leite e 9 colheres de sopa de água, misturei tudo muito bem e levei ao lume mexendo sempre até engrossar. Depois da massa estar cozida e morna recheei com a massa de ovo. Deixei arrefecer bem e bati 2 pacotes de natas com 2 colheres de sopa de açúcar e deitei por cima da massa de ovo . Depois foi s´o decorar com os morangos e uns pingos de gelatina de morango.

Tarte de natas

2009-06-03T07:15:00.000-07:00

A massa folhada com que forrei a tarteira foi feita na BimbY , e saiu uma maravilha.

O recheio fiz com a minha receita: 1 dl de água, 300g de açúcar, 2 colheres de sopa de farinha, 5dl de leite, 6 gemas e 2 ovos.

Preparação do recheio: Leve a água ao lume com o açúcar. deixe ferver até obter ponto de fio e reserve.À parte dissolva a farinha no leite e misture as gemas e os ovos e mexa .Acrescente a calda mexendo sempre. Leve ao lume, em banho-Maria, por 10 minutos, sem parar de mexer.. Acrescente depois a calda mexendo bem. Depois verta sobre a tarteira previamente forrada com a massa folhada e leve a meio do forno aquecida a 250º C, por 25 minutos. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Não dava nada por ele...

2009-06-02T09:44:00.000-07:00

Como faço colecção de cactos, quando vejo um sou uma chata, mas não resisto a pedir um bocadinho, pois sinceramente gosto de ver crescer as minhas plantas, não gosto de comprar plantas já grandes, se vou a um horto escolho sempre as mais pequeninas. Mas com este foi engraçado, porque eu pedi uma folhinha de um que estava ao lado que achei muito engraçado e nem liguei a este, foi a senhora que muito simpática vendo o meu interesse nos cactos me deu também um pedacinho deste, mas em boa hora porque vejam lá se não é tão lindo depois de florido.

Que espectacular

2009-06-01T10:46:00.000-07:00

Tenho jarros lindos no meu jardim mas este é realmente fora de vulgar e não resisti a fotografá-lo em casa dos sogros do meu filho mais velho.

Flor de cacto

2009-06-01T10:37:00.000-07:00

Este cacto foi-me oferecido há dois anos por uma prima ,o que eu não imaginava era a beleza das suas flores e o perfume exótico que exala.

Afinal havia mais...

2009-05-29T08:07:00.000-07:00

É verdade quando esta manhã fui a varanda deparei-me com cinco ovinhos, aproveitei uma escapadela da jovem mamã para tirar mais uma foto...

Hino à beleza

2009-05-29T06:02:00.000-07:00

E ainda há pessoas que dizem que os cactos são feios....

Mas eu adoro-os...

Gelado das Cores

2009-05-28T15:16:00.000-07:00

Com o Verão à porta começa a saber bem um geladinho e cá em casa tem que haver sempre alguns de reserva, hoje fiz este que fica muito bom .

Ingredientes: o,5 Kg de natas, 8 claras e 8 colheres de açúcar.

Modo de Fazer: Batem-se as natas muito bem e misturam-se 4 colheres de açúcar. Metem-se no frigorífico. Batem-se as claras em castelo e misturam-se as outras 4 colheres de açúcar ( claras muito firmes).

Tiram-se as natas do frigorífico e misturam-se com as claras devagarinho.

Divide-se esta massa em partes iguais e junta-se o que quisermos, chocolate , groselha, morangos, hortelã -pimenta, baunilha.

A hortelã-pimenta costumo comprar o xarope de hortelã pimenta no Continente e dá para todo o Verão,( cá em casa gostam muito deste sabor) e fica verde. Quando adiciono baunilha junto um pingo de corante amarelo.

Coloca-se camada sobre camada e vai ao congelador. Por norma coloco a 1ª camada de chocolate depois morango ou groselha,baunilha e por fim a hortelã pimenta.

Faço sempre a receita a dobrar e com as gemas faço os fios de ovos para as natas do céu. Já me esquecia , se for para uma festa desenformo e rego com groselha na hora de servir , mas dum modo geral deixo ficar no pyrex, pois se sobrar vai de novo a congelar.

Toutinegra no choco

2009-05-28T15:05:00.000-07:00

Ontem de manhã já estavam 3 ovinhos e hoje já vi 4 mas quando vinha buscar a máquina para tirar mais uma foto, já lá estava a mãe no ninho e portanto agora durante 13 dias não a vou importunar , depois vos mostrarei os filhotes .

Toutinegra descuidada

2009-05-26T12:00:00.000-07:00

Todos os anos uma toutinegra faz o ninho num cantinho da minha varanda, mas este ano decidiu mudar de casa e vejam onde ela se instalou, agora durante uns dias não posso regar a planta, só espero que não seque e que eu consiga fotografar os filhotes. Mas está uma perfeição ,um passarinho tão pequenino mas artista ....hem...

Sobrevivente

2009-05-25T13:52:00.000-07:00

Por incrível que pareça tenho esta orquídea há 14 anos sem nunca ter florido, uma amiga trouxe-a da Madeira, deu sempre novos rebentos, mas nada de flores, este ano foi uma das mais atingidas pelo mau tempo do mês de Janeiro e quase secou, eis qual o meu espanto quando vejo os dois rebentinhos novos serem afinal flores e por sorte ainda não tinha esta cor.

Mais uma orquídea florida

2009-05-25T13:48:00.000-07:00

Esta foi uma amiga do Porto que ma ofereceu e é o primeiro ano que floresce

Saquinhos de Lulas

2009-05-24T11:01:00.000-07:00

Aqui há anos, em férias no Algarve, ofereceram-me uma balde cheio de lulas e além de termos feito uma tainada de lulas grelhadas ainda sobraram muitas pelo que decidi fazer dias mais tarde lulas recheadas, como o recheio era muito os meus filhos pediram-me para fazer rissóis, sinceramente achei que não ia ficar nada de geito, mas no final, sobraram lulas e nenhum dos rissóis. Desde então tornou-se habitual fazer os rissóis de lulas, mas para não se confundirem com os de camarão, comecei a fazê-los em forma de saquinho e rematá-los com um lacinho que faço com folha de alho francês ou mesmo do vulgar também serve.

Como hoje estive a fazer para congelar, aqui vos deixo a receita:

A massa é a dos rissóis e fiz na Bimby

Recheio: Parti as lulas aos quadradinhos pequeninos, (atenção nada de por na picadora, pois ficam muito desfeitas)e pus a refogar com bastante cebola também muito picadinha, passado aí uns 20 minutos juntei-lhe presunto também cortado em bocadinhos muito pequenos e deixei refogar mais um quarto de hora, a seguir fiz meio litro de molho bechamel na bimba e juntei a este refogado mexendo bem até incorporar, desliguei o fogo e juntei salsa picadinha. Por norma não ponho sal, pois o do presunto é suficiente.

A seguir fiz a massa e espalhei bem com o rolo e com uma almoçadeira grande fui fazendo círculos com a massa que recheei com uma colher de sobremesa bem cheinha . Depois foi só apertar com os dedos e fechar com a folha de alho. Ao fritar convém no caso de não ter fritadeira, fritá-los com óleo a cobri-los.

Tanque florido

2009-05-24T10:50:00.000-07:00

Não gosto de deitar nada fora , antes tento ver se dará para reutilizar, foi o que aconteceu com este tanque que já não era utilizado, passou a ser uma floreira no meu jardim.

Cacto em flor

2009-05-24T10:42:00.000-07:00

Li há tempos num blog que os cactos se deviam ter todos juntos, porque assim cresciam ao desafio, não sei se é verdade ou se foi pura coincidência mas uma coisa é certa , juntei todos os cactos e desde então é vê-los crescer e quase todos com botões prestes a florir.Curioso não é. Este é mais um dos que floriu este ano, segundo a minha amiga Eme chama-se. Flor de Maio.

Chorão em flor

2009-05-19T13:55:00.000-07:00

Nesta época do ano , parece que as minhas plantas andam ao desafio e todas elas me presenteiam com as mais belas flores , sinceramente já nem sei de qual gosto mais, agora é a vez dos cactos começarem a desabrochar e de ano para ano ficam maiores e mais espectaculares este é um dos chorões que está no auge da sua beleza.

Tarte de morangos

2009-05-16T08:29:00.000-07:00

Entre as várias receitas que tenho de tarte de morangos, gosto especialmente desta ,que me foi dada pela minha prima Odete, a minha grande mestra, a quem devo muito do que sei.

Base: 2 chávenas de farinha

2 colheres de sopa de manteiga

1 ovo

2 colheres de sopa de açúcar

Uns pingos de água

Mistura-se a farinha com o açúcar a seguir a manteiga (Planta), junta-se depois o ovo e uns pingos de água até ficar uma massa homogénea. Faz-se uma bola e envolve-se num pouco de glad e repousa no frigorífico durante meia hora . Tende-se depois com o rolo da massa e forra-se a tarteira, pica-se muito bem e vai ao forno. Por norma depois de picar a massa ponho por cima , uma rodela de papel vegetal e espalho feijão por cima que é para ficar mais perfeita.

Depois de ter a base feita e fria espalho por cima uma almoçadeira de doce de morango, por cima deste chantilly, que faço com 2 pacotes de natas batidas com 2 colheres de sopa de açúcar. Corto depois os morangos e vou decorando a gosto. No final espalho uma gelatina de morango, que deve estar no meio termo nem muito líquida nem completamente sólida.

Vai depois ao frigorífico para refrescar e solidificar a gelatina. Espero que gostem

Feliz Dia da Mãe

2009-05-03T12:46:00.000-07:00

A todas as amigas e seguidoras do meu blog, desejo um Feliz Dia da Mãe, e ofereço a todas uma fatiazinha de bolo e respectiva receita que fica deliciosa:

BOLO:5 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávenas de chá de leite a ferver
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
Batem-se as claras e castelo.juntam-se as gemas e o açúcar, batendo sempre até ficar fofo e claro. Deita-se o leite a ferver lentamente e bate-se mais um pouco.Mistura-se a seguir a farinha peneirada com o fermento aos poucos. Vai ao forno quente a 200º em forma untada com margarina e polvilhada com farinha mais ou menos 45 minutos.

RECHEIO: 1 lata de leite condensado
a mesma medida de natas fresca
1/2 litro de leite
3 gemas
3 colheres de sopa de farinha maizena
Batem-se todos os ingredientes com a varinha ou no liquificador e leva-se ao lume , mexendo até engrossar. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer
COBERTURA:
2 chávenas de açúcar
1 chávena de água
3 claras
baunilha ou café ou casca de laranja , para aromatizar
Faz-se uma calda em ponto de fio com o açúcar. a água e o aroma escolhido. Batem-se as claras em neve firme e vai-se deitando aos poucos a calda de açúcar batendo sempre até engrossar.
Depois é só cortar o bolo depois deste bem frio em duas camadas rechear e decorar a gosto. Garanto-vos que fica muito bom apesar de dar um pouco de trabalho. Pessoalmente gosto de o servir fresco. Bom apetite

Kitty

2009-04-19T14:34:00.000-07:00

Esta é Kitty, que antes da Páscoa nos pregou um grande susto, pois resolveu voar do 3º andar para o rés do chão e teve que ir 3 dias para uma clínica, fazendo com que o Riscas nesses dias só miasse e não comesse nada até ela regressar

Hóspedes de fim de semana

2009-04-19T14:29:00.000-07:00

Quando o fim de semana chega, vem os netos e com eles uns hóspedes especiais, os seus gatos. Este é o Riscas, um gato um pouco arisco, mas levado da breca , pois não está quieto um segundo e tem uma atracção fatal pelas minhas plantas.

Borrego assado

2009-04-14T14:22:00.000-07:00

Hoje vou deixar -vos uma das minhas receitas para assar borrego , este não fui eu que fiz , mas a minha filha Cristina e estava muito bom segundo quem o comeu, pois eu continuo com dieta devido à minha vesícula.

Eu costumo pegar na peça que quero temperar e coloco-a num recipiente com água, sal , rodelas de limão, salsa, louro e vinho branco e deixo-a lá 5 ou 6 horas ( normalmente faço isto no dia anterior). Depois tiro deste tempero e seco a peça com um pano limpinho ou se for pequena com papel de cozinha e faço uma borra com azeite, sal, alho, um pouco de pimentão e um ramo de hortelã e barro a peça toda deixando-a neste tempero até ao dia seguinte. No dia seguinte coloco num tabuleiro de barro rego com azeite e deito novamente vinho branco qb. Como o asso por norma no forno a lenha na primeira meia hora tapo com papel de alumínio, só depois o destapo para corar bem.

Sirvo por norma com batatas assadas no forno e arroz também no forno

Pudim caseiro

2009-04-13T13:50:00.000-07:00

Este é um pudim que faço desde que me casei e foi uma vizinha minha que mo ensinou a fazer é facílimo e permite várias opções.

Ingredientes da receita base: 1 copo de ovos o mesmo copo de açúcar, o mesmo copo leite( ou sumo de laranja , ou café ou ainda chocolate ).

Misturam-se muito bem os ingredientes e vai a cozer em forma caramelizada ,durante 27 minutos na panela de pressão. Depois deste tempo costumo desligar o fogão mas deixo o pudim na panela até esfriar.

Quando faço com leite aromatizo com 1 cálice de Vinho do Porto ou então com raspa de limão e 2

ou 3 colheres de queijo ralado.

Se optar pelo de chocolate ao leite adiciono 3 ou 4 colheres de Nesquik ou outro similar..

Pessoalmente não gosto de por farinha nos pudins, pois assim ficam mais suaves.

Experimentem e vão ver que vão gostar..

Ninho de Páscoa

2009-04-12T13:27:00.000-07:00

Este é o bolo russo, mas com decoração adequada à Páscoa.

Feliz Páscoa

2009-04-10T10:16:00.000-07:00

A todos as amigas que me visitam, desejo uma Feliz Páscoa, peço desculpa por não responder aos vossos comentários, mas agora com a casa cheia é impossível vir para a net, ofereço-vos este bolinho de chocolate, que é o bolo de farinha cerelac mas que depois decorei com raspas de chocolate branco e com rosinhas feitas com morangos. Beijinhos a todas.

Orquídeas

2009-04-06T12:16:00.000-07:00

Esta é a minha nova aquisição, foi a minha filha Cristina que me a ofereceu este domingo. Adorei pois ainda não tinha nenhuma igual.

Sorvete da Edília

2009-04-05T13:59:00.000-07:00

Esta sobremesa tirei-a do blog da Edília e fica muito boa , fiz uma ligeira alteração ela tinha 8 colheres de acúcar e eu só pus 4 e acho o suficiente.A dela estava mais bonita que a minha, mas duma próxima prometo esmerar-me mais.

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
4 gemas
1 colher (sopa) de maizena
1 pacote de natas
4 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de nesquik
2 colheres de água
4 claras

Modo de preparar:Bater os quatros primeiro ingredientes.Colocar num tacho para engrossar, mexendo bem até começar a ferver. Reserve.Bater as claras em neve com as quatro colheres de açúcar, misturar as natas Colocar no creme cozido, já meio frio,mexendo bem lento.A forma deve estar pronta, caramelizada e quando começar a dar estalos colocar o achocolatado com a água ,mexendo e espalhando no fundo da forma.Colocar o creme na forma e levar ao frigorífico.Quando for servir, colocar a forma na chama do fogão para sair mais facilmente.

Gelado de morangos

2009-04-04T15:13:00.000-07:00

Este é um gelado delicioso, que nesta época do ano faço em grande quantidade para guardar para o Verão, aguenta-se perfeitamente na arca e gosto de o servir com crepes e regado com chocolate quente. É facílimo e os miúdos adoram fazê-lo e ainda mais depressa comê-lo...

Ingredientes:
1 kg de morangos
1/2 kg de açúcar
1/2kg de natas
Desfazem-se os morangos no copo misturador ou com a varinha mágica, bem desfeitos. Batem-se as natas em chantilly com o açúcar, juntam-se os morangos e mexe-se lentamente até estar bem homogéneo. Vai ao congelador .

Pato com laranja

2009-04-02T14:39:00.000-07:00

Apesar de ter várias receitas de pato com laranja, gosto especialmente desta, que a minha prima Odete me deu e que faço há muitos anos.

Cozo o pato com 1 cenoura , 1 cebola, metade de uma linguiça, metade de um salpicão e sal, querendo pode por também um caldo Knorr. Depois de cozido mas não a desfazer, retiro os enchidos e o pato e deixo arrefecer. Faço depois uma papa com sal, alho, um pouco de colorau,azeite e planta e barro o pato deixando a marinar umas 2 ou 3 horas, depois de espremer por cima dele uma ou duas laranjas.

Faço um refogado com cebola e alho e junto-lhe depois uma colher de sopa de tomate e a água de cozer o pato suficiente para o arroz, normalmente ponho o dobro( isto é uma chávena de arroz para duas de água ). Logo que a água está a ferver meto o arroz e passo para um tabuleiro para ir ao forno, por cima coloco uma grelha e o pato para corar. A meio da cozedura decoro o arroz com a linguiça e o salpicão cortado às rodelas. Decora-se com laranja e serve-se com uma boa salada.

Bolo de chocolate com farinha cerelac

2009-04-02T09:48:00.000-07:00

Este bolo e cobertura copiei-o do blog da Emília a decoração do blog da Linita, podem experimentar que é sucesso garantido, as minhas netas adoraram, eu só comi umas migalhinhas, pois estou a fazer uma dieta rigorosa devido a estar com uma crise de vesícula e fígado .

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de nesquik ou outro achocolatado

1 colher de sopa de chocolate
1 xícara de farinha láctea
1 pitada de sal
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de água morna
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Cobertura
1 lata de leite condensado
1/2 colher de sopa de margarina/manteiga
150 gr de chocolate meio amargo picado
Misture a farinha, achocolatado, chocolate em pó, farinha láctea e o sal. Reserve.
Bata bem o açúcar com os ovos.
Junte o oléo.
Vá colocando alternadamente a mistura de farinha com a água. Bata bem até ficar homogêneo.
Por ultimo coloque o fermento.
Leve para assar em forno pré aquecido, por 40~45 minutos, 180 graus.

Faça a cobertura: Cozinhe o leite condensado com a manteiga, quando começar a desprender da panela desligue o fogo e junte o chocolate meio amargo picado, misture até o chocolate derreter.Cubra de imediato o bolo, pois se demorar a cobertura seca.

O meu blog faz hoje 1 ano

2009-03-30T14:45:00.000-07:00

Parece mentira, mas é verdade faz hoje precisamente um ano que me iniciei nestas andanças, agradeço a minha filha Rita por me ter incentivado e ajudado a criar este cantinho, que veio preencher de uma maneira intensa e maravilhosa os meus tempos de ócio. Pois foi através dele que conheci novas pessoas, ganhei novas amizades que apesar de virtuais merecem todo o meu carinho e reconhecimento .

É interessante como sendo pessoas de idades ,profissões e paises diferentes, todas partilhamos ideias, alegrias, tristezas , preocupações,anseios.

Nunca imaginei que pudesse manusear a Internet com tanta facilidade, enviar e trocar email com as amigas,. Ainda há muito para aprender, pois ainda não consigo ir buscar os prémios e desafios que me mandam, a Rita só me pode ensinar em tempo de férias ou fins de semana, mas por norma tenho cá o meu neto André que tem 4 anos e não pode ver um computador a frente que já ninguém pode fazer mais nada, é todo dele. Mas com calma também hei-de conseguir. A todas as amigas que me visitam e em especial aquelas que me deixam comentários que me incentivam a dar o meu melhor o meu muito mas muito obrigado. A todas ofereço esta linda orquidea do meu jardim , a última a florir. Obrigada amigas pelos vossos comentários que me fazem tão feliz.