sábado, 31 de maio de 2008

quarta-feira, 28 de maio de 2008

Chiffon de chocolate


Ervas aromáticas


Doce Surpresa


1 lata de leite condensado, 2 vezes a mesma lata de leite de vaca, 6 ovos, 2 pacotes de natas., 1 embalagem de palitos la reine, café qb, 6 colheres de sopa de açúcar.

_ Misturam-se os dois leites e as 6 gemas e leva-se a engrossar mexendo sempre. A seguir deita-se este creme num prato fundo e deixa-se arrefecer. Depois de frio colocam-se por cima

os palitos embebidos em café morno. Batem-se depois as claras com 3 colheres de açúcar bem batidas e reserva-se. Batem-se também as natas com 3 colheres de sopa de acúcar e depois de batidas juntam-se lentamente às claras. Cobrem-se os palitos com este creme. Decora-se a gosto e vai ao frigorífico a refrescar bem.,

terça-feira, 27 de maio de 2008

Salada de feijão frade



Com o Verão a aproximar-se sabe bem uma salada e esta é muito agradável.


- feijão frade cozido

- ovos

-azeitonas

-atum

-tomate partido

-delícias do mar às tiras

-alface cegada como para caldo verde


Coloca-se tudo numa terrina às camadas sendo a última a alface e vai ao frigorifico refrescar um pouco.

Serve-se temperada com maionese

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Arroz de coelho


Parte-se o coelho aos pedaços e tempera-se com sal, salsa ,tomilho,alho,vinho tinto e louro. Deixa-se marinar duas ou três horas. Depois faz-se um refogado com cebola e alho e deita-se lá o coelho mexendo até ficar louro, acrescenta-se a seguir a marinada ,uma colher de concentrado de tomate e uma colher de sopa de vinagre. Deixa-se a cozer lentamente até o coelho estar cozido acrescentando então a água suficiente para o arroz que deve ficar malandrinho.

Quadro com sementes de abóbora

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quinta-feira, 15 de maio de 2008

Príncipe Negro


Rosa Farfalhuda


Há trinta anos atrás vivia em Benguela ( Angola ) e tirei um curso de flores , com a vinda para Portugal ,perdi muitos dos moldes .Agora estou a fazê-las de novo usando as flores naturais como moldes. Esta é uma dessas rosas.

As minhas trepadeiras


Adoro rosas e daí a razão de ter tantas roseiras no meu jardim,as fotos são da entrada da minha casa que nesta época do ano fica lindíssima e com um perfume esplêndido

terça-feira, 13 de maio de 2008

Rolo de camarão e pescada




_3 ou 4 batatas médias cozidas com sal e passadas pelo passe-vite enquanto quentes.


_4 colheres de sopa de farinha de trigo_1 colher de chá de fermento royal


_1 chávena de leite


_4 gemas e 4 claras em castelo.


As claras vão só no fim.


Coze em tabuleiro untado ( não muito grande ) e forrado com papel vegetal.Por cima da massa, quando acaba de se deitar no tabuleiro e antes de entrar no forno polvilha-se com pão ralado.


Recheia-se com o creme dos rissóis.


Pessoalmente gosto dele recheado com lascas de pescada e camarão.


Serve-se frio ou quente acompanhado de qualquer salada ou hortaliça cozida.Pode também além dos vegetais acompanhar com molho de tomate. É deliciosa.

Rolo de carne

Este rolo é feito com massa folhada e o recheio e´carne picada .

Bolo de aniversário




Bolo de aniversário

Coelhinho

Foi com um bolo como este que eu comecei a decorar bolos há 34 anos atrás, no 1º aniversário do meu filho mais velho.Tenho cinco filhos e 5 netos e a todos fiz o mesmo bolo,excepto para o mais novo, que só tem 2 meses.,




Cacho de uvas



Cachos feitos com nozes e amêndoas

Jarros embalsemados


Estes jarros foram feitos com flores naturais ,cobertas com ligadura de gesso humedecida com água.Depois de bem seca ,foi pintada e envelhecida com patine dourada.

Fiz este trabalho para os meus alunos oferecerem no dia da mãe ,..no último ano que dei aulas.

Tarte de cenoura


Esta receita foi me dada hoje pela minha prima Odete e resolvi experimentá-la. Fica muito boa, aqui vai a receita se alguém quiser fazê-la:

_150 gramas de cenoura ralada

_sumo e raspa de uma laranja

_1 maça ralada

_180 gramas de açúcar

_1 colher de sopa de farinha maizena

_1 colher de chá de fermento Royal

_6 ovos.

Mistura-se o açúcar com a farinha e o fermento .Depois vão-se misturando os ovos um de cada vez envolvendo bem. Por fim deita-se o sumo e a raspa de laranja,a cenoura e a maçã.

~Nota:A maçã só se raspa no fim para não oxidar.


segunda-feira, 12 de maio de 2008

Rosas do meu Jardim





Tanto o meu marido como eu adoramos rosas ,no nosso jardim temos 27 roseiras diferentes, mas todas elas muito bonitas eis algumas delas

Algumas das rosas do meu jardim





Orquídias do meu jardim



Flores do meu jardim







sábado, 10 de maio de 2008

Tábua de presunto



Há tempos ,num casamento vi um presunto decorado que gostei muito. Logo que tive oportunidade tentei reproduzi-lo e o resultado foi este. Que tal ,está bonito?

Bolo de aniversário



sexta-feira, 9 de maio de 2008

Cofre


Cofre é uma peça em barro ,que os pescadores utilizam para capturar os polvos.

Este foi uma amiga que o trouxe do Algarve e eu envelheci-o e decorei-o com este cacho de uvas,

que fiz com avelãs.

Jarra com craquelado


 
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