quinta-feira, 31 de outubro de 2013

As minhas orquídias

Costumam ser só em Novembro que florescem, mas este ano já em Setembro começaram a desabrochar e
cada dia estão mais bonitas.


Tabuleiro reciclado

Depois de 10 anos decorado com um bordado de Viana de Castelo, decidi dar-lhe uma nova vida com mais cor.....

quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Pataniscas de Flor de abóbora

                                                                                               
Neste Verão experimentei pela primeira vez esta receita. Tinha lido na net que se podiam fazer pataniscas  com  flores  de abóbora, chila, ou courgette.Na altura não  tinha as flores mas logo que as consegui tentei fazer , mas como não consegui encontrar a receita original, fiz com o polme que uso para fazer os peixinhos da horta e ficaram excelentes.
 Numa taça coloquei uma chávena  de farinha, dois ovos batidos ,uma cebola picada, cebolinho, uma pitada de pimenta preta moída na altura, sal e leite q.b. Bati tudo e fui passando neste polme as flores préviamente lavadas e secas com papel de cozinha. Depois foi só fritar em óleo bem quente.
Ficaram muito saborosas e a miudagem adorou.....

Compota de fysalis

Neste Verão tive imensos fysalis e decidi  experimentar fazer compota.
Apesar de serem dois baldes só consegui 600g de frutos . Juntei-lhe 300g de acúcar , um pau de canela, 1 casca de limão e um pouco de raspa de gengibre. Levei tudo ao fogo e deixei ferver até atingir o ponto. Ficou uma delícia .
 Liga muito bem com queijo ou com gelado.

terça-feira, 29 de outubro de 2013

Reciclando


Depois de uma longa ausência , sem nada postar vou tentar reiniciar o meu blog , mostrando o que tenho feito. Hoje vou mostra-vos um trabalho  cuja  ideia foi tirada duma dica da net. Bem tentei concretizá-la mas não consegui. Teve que ser o meu marido a fazer a montagem. Aproveitamos uma moldura antiga  para expor uma série de fotos , evitando assim andar a furar a parede. Inicialmente eu tentei suspender as fotos em  arames bem esticados, mas ficavam sempre desniveladas. Foi então que o meu marido tomou conta da situação usando umas ripas por trás e ficaram perfeitas.

Mousse de leite evaporado e maracujá


 Um verdadeiro sucesso. Faz-se em três tempos e fica delicioso, foi a minha amiga Sofia que me deu a receita. Ontem quis repetir mas faltava-me o ananás, como tinha uma gelatina de  maracujá e uma lata de polpa também, resolvi seguir a receita mas com novos  ingredientes e ficou também aprovadíssima.
Ingredientes:
1lata de leite evaporado bem gelado
1 gelatina de maracujá
1 lata de polpa de maracujá
2 colheres de açúcar  ( usei do amarelo)
    Em 2,5dl de água a ferver desfiz a gelatina e em seguida juntei-lhe 300g de polpa de maracujá e reservei.
    Bati o leite evaporado até ficar tipo claras em castelo, juntei-lhe as duas colheres de açúcar e  bati mais um pouco. Envolvi depois lentamente  a gelatina misturada com o maracujá  no leite e  foi só despejar em taças e ir ao frio até ficar bem fresquinhas. Antes de servir decorei com a polpa que so brou.
 Há dias fiz um  mousse de ananás com leite evaporado que foi um a.





 
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