quarta-feira, 9 de julho de 2008

Bolo salada de fruta


Esta receita tirei-a de um site brasileiro " Papo de cozinha ". Foi o bolo que fiz no fim de semana e gostei muito.
Ingredientes:
_ 1 laranja ( sumo e raspa )
-1 maçã picada
-2 bananas picadas
-3 cenouras raladas
-metade de um limão
- 3 ovos
-2 chávenas e meia de açúcar
-2 chávenas e meia de farinha
-1 chávena de óleo
-1 colher de sobremesa de fermento royal

Modo de fazer: Pica-se a banana e a maçã , rega-se com o sumo do limão e reserva-se. Desca-ca-se a cenoura e rala-se , raspa-se a casca de laranja que se junta `as outras frutas e parte-se a laranja em quatro retirando-lhe as películas e sementes. Batem-se os ovos com o açúcar , o óleo e a cenoura ralada, acrescenta-se a laranja partida , continuando a bater, junta-se depois a farinha e o fermento misturando muito bem. Por fim envolvem-se as frutas.Querendo pode cobrir-se o bolo com uma farofa feito com 2 claras batidas com uma colher de sopa de manteiga e 2 colheres de pão ralado, ficando depois de cozido com uma crosta estaladiça.Vai a cozer em forno a 180º e demora 1hora ou um pouco mais a cozer.



Um comentário:

Nélia disse...

Olá Elisa!
Gostei de saber que também tem uma grande família...mais uma do meu clube!...
É uma alegria ter uma casa barulhenta, não acha?
Votos de um óptimo fim de semana
bjs
nélia

 
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