Bolo das sete rosas

Fermento: faz-se o fermento dissolvendo meia chávena de leite morno, 1 colher de chá de açúcar, 25g de fermento de padeiro e 1 colher de sopa de farinha. Deixa-se levedar um pouco até crescer( cerca de 1om).

Massa:500g de farinha
3 ovos
60g de margarina
60g de açúcar

Num alguidar deita-se a farinha e no meio coloca-se a manteiga e o açúcar, a seguir os ovos e o fermento amassando muito bem até ficar uma massa bem homogénea. .
Deixa-se a massa levedar em lugar aquecido durante mais ou menos uma hora.
estende-se depois a massa e recheia-se.
Enrola-se como se fosse uma torta e corta-se em sete pedaços iguais. Coloca-se numa forma sem buraco e deixa-se levedar mais meia hora.
Recheio: 125g de açúcar, 125g de manteiga e 100g de amendoa e noz misturada picadas.
Calda; 125g de açúcar coberto de água e uma casca de laranja ou vagem de baunilha a ferver durante 10m.
Depois do bolo cozido desenforma-se e rega-se com a calda