segunda-feira, 2 de junho de 2014

Favas em conserva

Há dias vi no Super mercado favas enlatadas, como me deram um saco delas decidi fazer uma experiência com elas. Em vez de congelar , como habitualmente decidi cozê-las 2 minutos em água a ferver, retirei e passei por água fria e reservei.Ao lado fervi 2 litros de água com 2 colheres de sopa de sal e deixei arrefecer. Depois enchi os frascos com as favas , cubri de água, tapei e levei ao fogo numa panela em banho Maria. Só deixei ferver uns minutos e deliguei deixando arrefecer dentro da panela. Vou ver se resulta. Ano passado já usei este método para conservar feijão verde e resultou em pleno, com a vantagem de estar sempre pronto não ser necessário levar ao frio . Tem é que se guardar num lugar escuro.

Um comentário:

Elisa disse...

Na imagem parecem estar amarelas ,mas estão verdinhas

 
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