Geleia de cerejas

Hoje tive uma nova oferta de cerejas mas como ando numa de preguicite aguda, em vez do clássico doce decidi experimentar fazer uma geleia.

Por isso lavei muito bem as cerejas, mas não as descarocei ( 2 kg ), juntei-lhe  1800g de açúcar 2 maças vermelhas , descaroçadas e partidas aos pedaços, sumo e raspa de um limão, 4 copos de água e pus tudo a cozer. Passado uma meia hora retirei a fruta toda para um passador de rede e com uma colher de pau  ,fui espremendo bem o suco das cerejas. As  maças meti-lhe a  varinha mágica e foi num instante.  passei depois a  calda por cima dos caroços das cerejas para retirar o máximo de polpa e levei de novo ao lume.