Feliz Ano Novo

Queridas amigas e seguidoras

A todas desejo que tenham passado um Santo Natal e que em cada dia do Novo Ano que se inicia , as luzes e cores da vida estejam presentes em toda a vossa existência e concretizem com a ajuda de Deus todos os vossos desejos...

Muita Saúde, Harmonia, Prosperidade e muita Paz!

Feliz 2010

Com Muito Amor no Coração

Cacto de Natal

No mês de Agosto encontrei este cacto praticamente seco no Jumbo, mas como não tinha nenhum igual decidi trazê-lo e em boa hora,pois agora está um encanto.

Orquídeas

Apesar do tempo não ajudar muito, aos poucos elas vão desabrochando para minha alegria.

Filetes de polvo com arroz

Deixo-vos hoje esta receita muito apropriada para o dia de Consoada. Por norma costumo fazer o arroz para acompanhar os filetes de polvo malandrinho e com polvo também.Este no entanto é seco e sem polvo, mas garanto-vos que fica delicioso.

Arroz:

Primeiro cozi o polvo com uma cebola e uma folha de louro ( nunca ponho sal ao cozer o polvo) e reservei a água da cozedura.

Fiz depois um refogado com cebola e alho picadinho, juntei-lhe um pouco de massa de tomate, um pouco de coentros( para quem não gostar. , use salsa) e juntei 4 chávenas de água, sendo duas de cozer o polvo .Quando levantou fervura, juntei 2 chávenas de arroz.

Filetes:

Corto os tentáculos do polvo aos pedaços e abro-os aos meio tentando que fiquem junto, depois passo-os por ovo batido com salsa picada e uma pitada de sal. Frito-os em óleo bem quente, mas logo que coloco os filetes no óleo baixo imediatamente o gás , para cozerem lentamente, pois se fritam depressa ficam secos.

Lembranças de Natal

Estas são algumas lembranças para o próximo Natal, já havia bastante tempo que não fazia nada com esta técnica e não ficaram muito bem.

A primeira orquídea a florir

Costuma ser em Dezembro que as primeiras orquídeas florescem, mas este ano adiantaram-se e estão já muitas com botões, mas esta leva mesmo a camisola amarela

Mais bolos de aniversário

Estes foram os bolos que fiz ultimamente

As minhas orquideas

Também as orquídeas tiveram que ser abrigadas, mas aqui só estão algumas , pois algumas delas consegui ainda arranjar espaço dentro de casa, o que vai sendo difícil, devido ao elevado número de plantas que tenho. No Verão todas me parecem poucas, mas depois quando chega o frio juro que nunca mais compro nenhuma, o pior é que não consigo entrar num espaço com plantas que não traga alguma comigo. Enfim, cada louco com sua mania ...

Como decorar tartes

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Foi a minha prima que me deu o nome deste site e não resisti a tirar estas imagens , aconselho-vos uma visitinha que irão ficar encantadas. http://www.marthastewart.com/photogallery/making-decorative-piecrust

Os meus cactos

Com a chegada repentina do frio, tive que abrigar muitas das minhas plantas, o problema é que são tantas que algumas ainda não consegui arranjar o lugar adequado, mostro-vos alguns dos meus cactos que já tenho abrigados.

Garrafas decoradas

Vi umas garrafas parecidas a estas no blog Criar e Inventar e como gostei resolvi fazê-las, embora não tenham ficado tão bonitas, aconselho-vos a ver este blog que é muito bom e tem ideias muito giras.

Torta pimentada com recheio amargo

Esta receita foi a minha prima Marísia que mandou da Suécia e diz que difícilmente se esquece, pois é super boa, ainda não experimentei, mas logo que tenha a malta em casa, vou fazer, depois mostrarei

Recheio: 2 pacotes de queijo Philadelphia light. sumo de 1 lima e 2 colheres de sopa de acúcar em pó .

Torta: 2 ovos, 1,5 dl de acúcar, 1 dl de cenoura ralada fina, 1,5 dl de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de gengibre, 1 colher de chá de cardemumma, 2 pitadas de pimenta( 2 ml) preta moída, 0,5 dl de leite e 2 dl de coco ralado.

Recheio: Misturar o queijo com o sumo do limão verde e o acúcar em p

.Torta: Forno a 225 graus. Bater os ovos e acúcar bem batidos. Misturar a cenoura. Numa tigela misturar a farinha com as especiarias e juntar à massa juntamente com o leite. Espalhar a massa num tabuleiro coberto com papel vegetal. Vai a cozer ca 4 min. Virar para uma folha de papel vegetal e retirar a folha em que cozeu. Deixar arrefecer coberta com o tabuleiro.

Para montar a torta, colocar uma camada boa de creme. Mais grossa no comeco e fina no fim. Enrolar com cuidado. Barrar com o restante recheio e cobrir com coco ralado.

Fisalis

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Estes são os primeiros fisalis colhidos no meu jardim, as sementes foi a Dora Coimbra que mas mandou da Suissa e adaptaram-se muito bem ao nosso clima. São deliciosos. Obrigada Dora...

Flores com filtros de café

Muitas são as amigas que me pedem para fazer um PAP destas flores, acontece que que não sou capaz de fazer o vídeo . Tentei pesquisar e encontrei vários sites que ensinam com pequenas diferenças mas que acabam por fazer o mesmo efeito. Deixo-vos o endereço, esperando de algum modo ajudar. http://www.wists.com/samilla/ae40fce96ec8223116a58d7d0f198934

Cesta com flores de filtros de café

Tinha esta cesta vazia e resolvi fazer estas flores com filtros de café para a decorar. Acho que ficou com um toque de romantismo e se a minha neta Margarida gostar vou-lha oferecer para o seu quarto novo.

A minha 1ª Phalaenopsis

Esta é a minha 1ª Phalaenopsis, foi a minha filha Cristina que me a ofereceu. Gostei muito da cor .

Frades

Os frades são cogumelos que nascem espontâneamente nesta época do ano ,especialmente nas vinhas e terrenos de cultivo e são um autentico petisco. Ontem deram-me dois sacos deles e o meu primo Delfim que é um mestre de cozinha, fez uns assados na brasa que nem deu tempo para fotografar, pois desapareceram num instante, no entanto deixo-vos a sugestão.

Lavam-se muito bem lavados os frades em água tépida e retira-se-lhe o caule. Faz-se um molho com azeite, alho picado muito miudinho e sal refinado, batendo muito bem com um garfo até o sal ficar dissolvido. Recheiam-se os frades com uma ou duas tirinhas de presunto fininhas e temperam-se com uma colher de molho e vão a assar na grelha( carvão). À medida que vão assando põe-se num tachinho tapado para não arrefecer. Experimentem e depois digam que não é mesmo bom.

Bolo de chocolate inglês

Esta é uma das minhas melhores receitas de bolos de chocolate. Este não fui eu que fiz mas a minha filha Cristina que resolveu decorá-lo com gomas, para os 4 aninhos da minha netinha Bia. Eu já lhe tinha feito um com a KittY para levar para a escolinha e a tia fez-lhe depois este para casa.

Ingredientes:125 g mais 1 colher de chá de manteiga

1 tablette de chocolate amargo de 200 g

250 g de açúcar

100g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

6 ovos

Retire duas barras à tablette e reserve-as. Derreta o chocolate em banho-maria juntamente com os 125 g de manteiga. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa.Misture-lhe o chocolate e a manteiga derretidas, a farinha previamente misturada com o fermento e as claras em castelo .Vai ao forno em forma untada e polvilhada de farinha. Entretanto prepare a cobertura derretendo o restante chocolate e a colher de manteiga em banho -maria. Uma vez o bolo cozido, deixe esfriar e cubra-o com este creme

Gelado de mosto do vinho

Esta receita já a fiz na época das vindimas, mas só hoje me foi possível postá-la

Numa bela manhã quando entrei na minha adega e o lagar estava cheio de vinho, o meu filho deu-me um pouco de mosto para provar ,estava tão doce que me lembrei de experimentar fazer uma geleia com o mosto e também um gelado. Posso dizer-vos que ambos ficaram deliciosos, pena que eu não o provei logo, visto a malta não estar toda e agora só no próximo ano poderei repetir a experiência.

Geleia: 1,5l de mosto passado por um pano fininho para retirar as impurezas

1kg de açúcar

Junta-se o mosto ao açúcar e leva-se ao lume até fazer ponto de pasta, como podem ver ficou com um aspecto óptimo.

Gelado. Bati 2 pacotes de natas em chantilly e juntei-lhe depois 6 folhas de gelatina dissolvidas num pouco de água, 1 lata de leite condensado, 1 chávena de geleia de mosto e 3 claras em castelo. Depois foi só levar a congelar.

Quando desenformei decorei com um pouco de geleia.

Trabalhos com conchas

Olá amigas

Voltei depois de uma ausência forçada, devido ao meu computador decidir tirar férias também, não me deixando postar nada, mas parece que o problema está ultrapassado e vou mostra-vos uns trabalhinhos que fiz com algumas das conchas que apanhei durante as minhas férias.