sábado, 30 de novembro de 2013

Bolo de aniversário

Este não foi feito por mim  mas pela minha filha Rita....

Preparando o Natal - Cabide reciclado

 Vi uma dica  na net  sobre

reciclar cabides para pendurar os fios e brincos, como aqui em casa há muitas  bugigangas da tia e sobrinha decidi  fazer para as duas um , mas  não seguindo nenhum modelo específico. Este  ainda não está pronto pois necessito comprar uns camarões para poder pendurar os acessórios...

domingo, 24 de novembro de 2013

Conserva de malaguetas

Deram-me esta dica para conservar as malaguetas, segundo a minha irmã Mizé conservam-se todo  o ano frescas, mantendo-as no sal, vou experimentar para ver se resulta....

Preparando o Natal - galinhas

Ainda não decidi o que lhe vou fazer se alfineteiros ou para decorar algo......

Preparando o Natal- Casal de corujinhas

Mais uma lembrancinha quase, quase pronta....

sábado, 23 de novembro de 2013

Preparando o Natal - Uma mochila em forma de corujinha.....

Em fase de acabamento esta corujinha, vai ser mais um presente de Natal. Comecei-a ontem à noite e como foi amor à primeira vista enquanto não ganhou forma não consegui parar,  mas agora faltam-me alguns acessórios e só segunda feira poderei continuar......

As cores são bem garridas, mas  na foto ficaram bem diferentes, ao vivo está muito linda....

quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Preparando o Natal

Mais umas prendinhas terminadas, são novos porta lenços de papel que retirei da net dum site brasileiro, Sabor da vida

Compota de Kiwi

Já há muito tempo que andava com vontade de experimentar  a compota de kiwi
mas tenho por lema só fazer compotas com fruta do meu quintal ou então oferecida, pois com o preço do gás e do açúcar, vale mais comprá-la já feita.
Como tive uma oferta de kiwis e vinham já vários maduros decidi-me a fazê-la .Em casa da minha filha mais velha tinha provado uma compota de kiwi com malagueta muito saborosa, mas não tinha a receita pois foi comprada. Baseada nessa fiz a minha que ficou boa , mas não tão picante como a outra,mas logo que me amadureçam mais  volto a repetir adicionando mais malagueta.
Como só tinha 800g de kiwis ( depois de lavados e descascados), juntei-lhe 4 maças vermelhas o que totalizou 1200g de fruta. Parti tudo aos quadradinhos pequenos, juntei-lhe 800g de açúcar, 1 pau de canela, 1 malagueta, 2 cravinhos e levei ao fogo. Logo que começou a ferver baixei o gás e deixei ferver até fazer ponto. Como a maça não tinha desfeito , com a varinha mágica desfiz um pouco e adicionei um pouco de raspa e sumo de limão ( Como só tinha o limão congelado , ralei cerca de 1cm ) levei 2  ou 3 m de ao lume e desliguei.

segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Preparando o Natal II

 Como a minha neta Bia adora que lhe meta o lanche nas saquinhas de guardanapos que eram das tias, decidi fazer algumas para oferecer, ainda falta bordar algumas......
Como os paninhos de tabuleiro dão sempre geito, também já fiz alguns mas ainda há mais....

Azeitonas quartilhadas

Neste fim de semana tive uma oferta espetacular de azeitonas boas para conserva. Foi o o meu primo Zé Cândido que  as ofereceu. Como eram imensas decidi quartilhar algumas e as outras guardar para mais tarde. Confesso a minha ignorância neste campo e andei a pesquisar na net e perguntei a alguns familiares e amigos como proceder.
De tudo o que li e ouvi o que achei mais interessante para as conservar foi sem dúvida a dica da minha amiga Berta de Murça, pois pareceu-me ser a mais fácil de todas .
São cerca de 15kg de azeitonas que coloquei num balde grande , onde deitei água que fomos buscar a uma fonte ( pois li que se usar a da torneira as azeitonas ficam moles). Depois deitei a casca de duas laranjas, 1kg e meio de sal, folhas de louro e uns raminhos de óregãos.  Tapei bem  e agora é esperar uns meses para ver o resultado
Quanto às quartilhadas , dei-lhe  3 ou 4 golpes e tenho-as num balde  só com água  ( também da fonte) que mudo  diariamente de manhã e à tarde até perderem a acidez  entre 10 a 15 dias. Depois vou ,guardá-las em frascos com água salgada  dentes de alho, óregãos e louro e uma rodela de limão. Se alguém  tiver dicas para melhor as conservar , aceito novas sugestões.

quarta-feira, 13 de novembro de 2013

Quadro de escamas

Já há muito tempo que não fazia um quadro em escamas,  pois é um trabalho muito minucioso e cansa muita a vista , mas como tinha prometido fazer um a uma pessoa amiga, foi este o resultado, a foto não está nada famosa   , mas foi o melhor que consegui.






 
 
 


 

Esponjas vegetais

Estas esponjas tem origem africana e apesar de gostarem de climas quentes, este ano conseguimos  que elas produzissem bem. Recordo-me de quando garota  vivia em Angola e a minha mãe utilizava- a para lavar a louça e como esponja para o banho. Em verde fazem lembrar um pepino, mas depois de secas fica fibrosas....

Preparando as prendinhas de Natal......

O Natal está próximo e há que começar a preparar uns miminhos para oferecer. Pequenas lembranças mas feitas com muito amor. Pesquisando na net encontrei estes porta lenços de papel bem fáceis de fazer e que achei uma gracinha., em meia hora fiz os três .Pena que a foto não mostre as cores reais

sexta-feira, 8 de novembro de 2013

Sacos de pão

Todos os dias que ia ao pão tinha que comprar um saco, por isso decidi fazer uns  com uns retalhos que tinha cá em casa .
Alguns já foram oferecidos e agora tenho já ali mais uns quantos para terminar, para servirem de ofertas de Natal. Fica a ideia , além de ajudarmos o ambiente também poupamos uns trocos....

Empadão de bacalhau fingido

Quando comecei a minha dieta custava-me imenso estar a fazer duas refeiçoes diferentes, mas agora que entrei no ritmo não me custa nada .
Esta receita foi-me dada pela minha amiga Mena  Soeiro residente na Amadora e depressa se tornou uma das minhas favoritas .
Fica muito saborosa e confesso que não acompanho ,nem com carne nem com peixe só mesmo com salada.
250g  de batata
500 de abobora
Cozem-se as duas e passam-se pelo passe vite, levando depois ao fogo para secar um pouco.
Entretanto pica-se uma cebola grande, alho francês e bastante alho e vai  e a refogar com azeite. Quando estiver cozido sem estar amarelo mistura-se com o puré e envolve-se com bastante salsa picadinha, tempera-se com um pouco de pimenta ( pessoalmente gosto mais da preta). Deita-se num tabuleiro untado com azeite , cobre-se com pão e decora-se com azeitonas. Leva-se ao forno  até ficar tostado. Pode servir-se com carne , peixe ou só com uma boa salada..

quarta-feira, 6 de novembro de 2013

Pastéis de massa tenra

 Há dias tive que fazer pastéis de massa tenra para  o meu marido, pois gosta imenso deles.
Fiz a massa na Bimby seguindo todos os passos ,só no final antes de a deixar descansar por duas horas a sovei bem sovada  na pedra mármore para ficar mais estaladiço. Era assim que fazia antes de ter a Bimby e continuo a fazer pois acho que fica melhor.
 Recheio: Comprei 1/2 kg de  bifes de vitela e parti aos bocadinhos. Depois coloquei numa frigideira um pouco de azeite e deixei aquecer um pouco, deitei-lhe uma cebola partida,, 3 dentes de alho e deixei cozer lentamente sem corar,  acrescentei depois a carne e deixei fritar , adicionando também um raminho de salsa. Temperei com sal e um pouco de pimenta preta.
Depois de estar tudo  cozido, deixei arrefecer um pouco e passei tudo pela máquina de picar.
(Atenção , a minha máquina de picar é daquelas bem velhinhas, acho que fica muito mais saborosa a carne , não gosto de comprar a carne picada nem de picá-la na 1, 2,3.)
No fim de ter a carne picada  juntei-lhe um pouco de salsa picadinha . Depois é só estender a massa bem fininha,
colocar o recheio e cortar a massa com uma carretilha. Gosto sempre de adicionar uma azeitona inteira  a cada pastel .
Devem-se fritar em óleo bem quente  e com uma colher deitar óleo sempre por cima de cada pastel para empolarem bem.....

Para quem não tiver a Bimby, deixo aqui a receita da massa, que costumava fazer.

 

Duas almoçadeiras rasas, de farinha ,2 ovos inteiros, 1 colher de sopa de manteiga, meia chávena de chá de calda, que se prepara da seguinte maneira:
-Ferve-se um pouco de água com aparas de carne  que tenham alguma gordura, tempera-se com sal necessário para a massa dos pasteis ficar gostosa, junta-se salsa ( não se deita azeite) e deixa-se apurar.
- C
Côa-se e deixa-se esfriar um pouco. Junta-se-lhe de seguida a manteiga.(só quando estiver morna) é que se adiciona a farinha. Os ovos vão em último lugar .Pôr vezes tem de se juntar um pouco mais de calda ou manteiga.
Trabalha-se muito bem a massa  e deixa-se repousar 15m. Em seguida tende-se muito fina e fazem-se os pastéis.

terça-feira, 5 de novembro de 2013

Curgete recheada

Antes de iniciar a minha dieta  só usava as curgetes para a sopa ou para fazer moamba, um prato típico africano, no entanto agora uso-a quase todos os dias de várias maneiras e todas elas deliciosas.

1 curgete
metade de um alho francês
2 dentes de alho
1 lata de cogumelos laminados das pequenas
frango cozido
óregãos
3 colheres de sopa de queijo mozarela
2 tomates sem peles e sementes partido aos bocadinhos
1 ovo
piri-piri

Cortei a curgete ao meio e tirei todo o interior. Numa frigideira deitei 2 colheres de sopa de azeite , juntei-lhe o alho picadinho e o alho francês as rodelas fininhas e deixei refogar um pouco. Juntei a seguir os cogumelos,  o tomate, o miolo da curgete cortada aos bocadinhos, temperei com sal, um pouco de piripiri e deixei refogar uns 15m. Deixei arrefecer um pouco , juntei o queijo e um ovo batido. Recheei a duas metades da curgete
. Coloquei-as num pyrex e deitei água a ferver até cobrir metade delas. Levei ao forno até estarem douradas.
.Nota, já experimentei  substituindo o frango cozido por coelho ou frango estugado partido aos bocadinhos, outra vez com fiambre ou salsichas de aves e até com atum. Ficam sempre bem.

Uma vida mais saudável!!!!!!

Devido ao excesso de peso experimentei vários tipos de dieta mas sempre sem resultado . No ano passsado comecei uma nova dieta com a ajuda de uma nutricionista e apesar de  só ter perdido 12kg  desde então, sinto-me muito melhor . Esta dieta permitiu-me descobrir novos sabaores e verificar que se pode comer muito bem, mesmo estando a fazer dieta. A partir de agora irei postando alguns dos meus pratos favoritos......

segunda-feira, 4 de novembro de 2013

As minhas orquídeas

Mais uma florida.......

Bolo de comunhão

Bolo de comunhão que fiz com pasta de leite.....

domingo, 3 de novembro de 2013

As minha pitangueiras


Estas são as minhas pitangueiras, a  maiorzinha já está aqui na minha varanda há dois anos, tendo este Verão desenvolvido bastante, vamos lá ver se no próximo ano já terei o prazer de comer uma pitanguinha. O vaso mais pequenino veio do Algarve há dias, espero que não estranhe com a diferença de temperatura......

Costeletinha deliciosa

Foi a 1ª vez que confecionei esta receita, que retirei do blog,
 Segui os passos todos, só no final alterei um pouco, tive receio que não me ficasse douradinha como gosto e juntei um pouco de massa de pimentão, azeite e um pouco da calda de cozer a costela , barrei e levei ao forno. Fica muito suculenta e muito, muito saborosa. 
 Aproveitei um pouco da calda de cozer a carne e fiz um pouco de arroz , que levei ao forno, ficou também muito bom.
As batatas foram também uma experiência que retirei também deste blog, Batatas suecas.Servi com uma salada de alface..
Ficou tudo excelente e podem ir lá espreitar, porque tem receitas muito boas

sábado, 2 de novembro de 2013

Os meus cactos

Este é um dos meus cactos, que este ano floresceu por 3 vezes, nunca tinha acontecido, mas adorei o presente.

Arroz de coelho no forno

Uma receita diferente do arroz de coelho, mas muito saborosa, aconselho-vos a experimentar que de certeza se vão tornar fãs
Corta-se o coelho aos pedaços e tempera-se com vinho ( misturei branco e tinto) sal, alecrim, louro, tomilho e alho e deixam-se a marinar 1 ou 2 horas. Faz-se depois um refogado com cebola onde se deita o coelho deixando alourar um pouco, acrescentando depois uma ou duas cenouras partidas, o vinho onde marinou e deixa-se cozer lentamente.
Entretanto coze-se um chouriço preto, uma farinheira e um chouriço de carne e reserva-se.
A parte coze-se também metade duma couve lombarda, onde se põe o chouriço de carne a cozer mais um pouco e reserva-se a agua da cozedura. ( A couve não se deve deixar cozer muito)
Quando o coelho estiver cozido retira-se assim como a cenoura e deixa-se arrefecer. Logo que esteja frio desossa-se e reserva-se. Acrescenta-se ao molho a quantidade de água ( de cozer a couve) suficiente para fazer o arroz e deixa-se levantar fervura Forra-se um tabuleiro com a couve cozida, espalha-se por cima a carne desfiada a cenoura depois o arroz e deita-se depois por cima a calda a ferver e leva-se ao forno.Quando o arroz tiver absorvido a calda espalham-se por cima os enchidos para tostar.

sexta-feira, 1 de novembro de 2013

Almofadas renovadas


Comprei uns cortinados já feitos , mas ficaram extremamente compridos , por isso cortei  quase 70 cm e pensei aproveitar para  fazer umas novas capas para as almofadas que já tinha com o tecido que me sobrou. A minha irmã Mizé deu-me a dica para lhe pôr um laço  ao lado e gostei bastante do resultado final......
 
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