Este é o bolo que o meu neto André vai levar amanhã para a escolinha, para festejar os seus sete aninhos. Foi a mãe que fez.
Massa: 6 ovos, 200g de fécula de batata, 250g de açúcar, 1 colher de chá bem cheia de fermento royal.
Batem-se as gemas com o açúcar , a seguir a fécula misturada com o fermento e por fim as claras em castelo. Cozeu em tabuleiro untado e polvilhado de farinha. Fizeram-se dois bolos, e recheou-se com creme de chocolate e cobriu-se com creme de baunilha. Polvilhando-se depois com coco que se tingiu com corante azul.
Creme de chocolate: Meio litro de leite, 2 gemas , chocolate a gosto ´e duas colheres de sopa de maizena. Mistura-se tudo e vai ao lume a engrossar.
Creme de baunilha: 1 litro de leite, 4 gemas, 4 colheres de sopa de maizena e umas gotas de baunilha. Tudo misturado e vai ao lume a engrossar.
Fica muito fofinho e para as crianças é o ideal, elas adoram!!!!
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