Gelado das Cores

Com o Verão à porta começa a saber bem um geladinho e cá em casa tem que haver sempre alguns de reserva, hoje fiz este que fica muito bom .

Ingredientes: o,5 Kg de natas, 8 claras e 8 colheres de açúcar.

Modo de Fazer: Batem-se as natas muito bem e misturam-se 4 colheres de açúcar. Metem-se no frigorífico. Batem-se as claras em castelo e misturam-se as outras 4 colheres de açúcar ( claras muito firmes).

Tiram-se as natas do frigorífico e misturam-se com as claras devagarinho.

Divide-se esta massa em partes iguais e junta-se o que quisermos, chocolate , groselha, morangos, hortelã -pimenta, baunilha.

A hortelã-pimenta costumo comprar o xarope de hortelã pimenta no Continente e dá para todo o Verão,( cá em casa gostam muito deste sabor) e fica verde. Quando adiciono baunilha junto um pingo de corante amarelo.

Coloca-se camada sobre camada e vai ao congelador. Por norma coloco a 1ª camada de chocolate depois morango ou groselha,baunilha e por fim a hortelã pimenta.

Faço sempre a receita a dobrar e com as gemas faço os fios de ovos para as natas do céu. Já me esquecia , se for para uma festa desenformo e rego com groselha na hora de servir , mas dum modo geral deixo ficar no pyrex, pois se sobrar vai de novo a congelar.