Bolo de espinafres

Este bolo fica delicioso e é uma maneira das crianças comerem os espinafres no caso de não gostarem,pois todos se encantam com a cor do bolo.
5 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha, com fermento
1 chávena de óleo
1 molho de espinafres cozidos.
Os espinafres são cozidos e bem escorridos.
Batem-se as claras em castelo, juntando-se-lhe  um pouco de açúcar , que se retira das duas chávenas e reserva-se.
À parte juntam-se todos os ingredientes e batem-se muito bem , adicionando no final as claras em castelo .

Unta-se a forma com manteiga pura.Coze em forno moderado.