Bolo de iogurte

Esta receita foi -me dada pela minha prima Odete e com a receita base podemos fazer vários bolos diferentes, todos eles muito fofos e saborosos.

Receita base

1 iogurte

4 ovos

1medida de iogurte de óleo

3 medidas de farinha

2medidas e meia de açúcar

1 colher de sobremesa de fermento royal

- Batem-se as claras em castelo e adiciona-se meia medida de açúcar,batendo mais um pouco( junto sempre um pouco de açúcar às claras para não deslaçarem enquanto bato o bolo, ou então 1 colher de café de sal ,também resulta) e reserva-se

Batem-se a seguir as gemas com o açúcar e o óleo, depois o iogurte, a farinha com o fermento e finalmente as claras em castelo.

Coze em forma untada e polvilhada de farinha.

Variante de maçã:

-Coloca-se uma parte da massa na forma depois uma camada de maçã laminada, outra camada de massa e outra camada de maçã, polvilha-se com um cheirinho de canela, um pouco de açúcar e borrifa-se com um pouco de vinho do Porto.

Variante de laranja:

- Raspa e meia medida de sumo de laranja e em vez de 3medidas de farinha põem-se 4.

Variante de Côco:

-2 medidas de côco e raspa de limão.

Variante de cenoura:

-2 medidas de cenoura ralada, meia medida de sumo de laranja e 4 medidas de farinha.

Variante "Bolo mármore"

-Retira-se uma porção de massa e junta-se-lhe 4 ou 5 quadradinhos de chocolate derretido e à outra parte junta-se raspa de laranja ou de limão.