Tarte de amêndoa

Fiz este fim de semana esta tarte de amêndoa que gosto muito.

Massa:175g de farinha

100g de manteiga

100g de açúcar

1 ovo

Cobertura:100g de açúcar

150g de amêndoa pelada e cortada às lascas fininhas

125g de manteiga

5 colheres de sopa de leite

Bate-se a manteiga com o açúcar, junta-se o ovo, depois a farinha como fermento, unta-se ligeiramente a forma de tarte, deita-se a massa e vai ao forno até cozer. Retira-se para fora deixa-se arrefecer.

Cobertura: juntam-se todos os ingredientes e leva-se ao lume a ferver e vai-se mexendo sempre, quando se vir o fundo do tacho está pronto. Espalha-se por cima da massa e leva-se de novo ao forno até dourar.

Dica: Quando se retira do forno coloca-se num lugar onde corra ar que é para a tarte ficar brilhante.É deliciosa ...como diz o meu neto