Chiffon de Coco

Eis aqui uma receita, há muito tempo já pedida pelo meu marido, pois é uma das preferidas dele .Experimentem que fica muito boa

• 7 ovos
• 300g de açúcar
• 200 gr de farinha
• 1 dl de óleo
• 1,5 dl de leite
• 100 gr de coco ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• manteiga para untar a forma e farinha para polvilhar

Juntar as gemas com  o açúcar e bater até obter um creme fofo. Juntar a pouco e pouco o óleo, o leite, a farinha com o fermento. Bater até obter uma massa consistente e macia. Juntar o coco. Envolver as claras em castelo. Levar a cozer no forno previamente aquecido a 180º.