sexta-feira, 27 de junho de 2014

Gelados de pêssegos e de morango

Nesta altura do ano em que a fruta abunda , gosto de fazer desde a fruta em calda, compotas , geleias aos gelados, que me dão imenso geito depois no Inverno.
Hoje fiz de morango e de pêssego.
Tanto um como outro usei a mesma base.
 - 1, 250kg de polpa de fruta
-  600g de nata
- 500g de açúcar.
- Bati as natas em chantilly ,juntei-lhe o açúcar e por fim a polpa da fruta.

Agora é só deixar na arca frigorífica  até os dias aquecerem...... depois de devidamente tapados......

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