Esta semana estive na feira de Santarém e como sempre ando a espreitar tudo que se relacione com cozinha e plantas. Descobri um alho laminado já frito ou assado no forno ( penso eu ), misturado com louro. Pensei logo que chegasse a casa iria tentar fazer . Não assei mas sim fritei, numa panela antiaderente de fundo térmico com o fogo no mínimo e sempre a mexer para ficar dourado e não queimado, a uns 3 ou 4 m antes de estar pronto juntei o louro ao pedaços.
Já experimentei hoje para o meu almoço, como era arroz integral e não queria fazer refogado. Cozi o arroz em água ( préviamente demolhado de um dia para o outro)
uma colher de sopa de azeite, meia curgete aos quadradinhos 2 pedacinhos de alho e louro e ficou uma delícia.
Nota: segundo me disseram na feira fica delicioso em bifes,
Neste frasco usei 3 cabeças de alho.
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