Cebola em conserva

Esta foi mais uma das minhas descobertas na feira, eu que ando sempre a tentar conservar tudo nunca me tinha passado pela cabeça , que o poderia fazer também com cebola.
Por coincidência estive ausente uma semana de casa  e quando cheguei estavam umas cebolas a começar a ficarem detioradas.  Fui logo aproveitar as que ainda estavam em condições. Piquei-as e depois foi só pôr uma camadinha de sal outra maior de cebola até encher o frasco alternando sempre , fechei-o e levei-o por dez minutos a ferver para criar vácuo. Agora vou deixá-las um tempo a ver se fica aprovado ou não. Assim quando chegar o Inverno e as

 cebolas começarem a grelar já sei como hei-de fazer para as conservar.